Kako je ukusno kuhati "gnijezda": recept za jelo s "Capellini" ili "Tagliatelle" iz IKFA
Tko ne voli zalijevanje i izvorni izvorkuhana tjestenina? Zahvaljujući MAKFA-i možete stvoriti pravi kulinarski remek-djelo, koje će visoko cijeniti ne samo članovi obitelji nego i gosti. Neobičan oblik "gnijezda" omogućit će posluživanje posuda u dijelovima i estetski atraktivan.
Što trebate pripremiti ukusnu jelo?
Dakle, kako pripremiti "gnijezdo"? Ukusna, sočna, doslovno taljenje u tijestu usta će doći s rajčicom i mljevenim mesom. Začinjeno i srdačno jelo ispod kore od sirevog sira češiti svima svojim osjetljivim mirisom i izvrsnim ukusom.
Za pripremu "Tagliatelle" ili "Capellini" od MACFA potrebno je samo 50 minuta. Da biste izradili kulinarski pregled, trebate:
½ paketa tjestenine;
300 grama mljevenog mesa;
rajčica (1 i 2 komada);
100 ml kiselog vrhnja;
50 ml rajčice ili ketchup;
100 grama tvrdog sira;
Miris, sol i ostali začini;
5 češnjaka češnjaka;
1 glavu luka.
Da biste pokrenuli "gnijezdo", morate se kuhatidržavni al dente. Zatim se tjestenina nježno izvlači iz vode pomoću buke. Stavite tjesteninu odmah na posudu za pečenje, prethodno razmazanu malim biljnim uljem.
Finoća umaka i punjenja
Sljedeći korak je pripremiti umak. Za to je potrebno kombinirati ketchup, začini, sol i vrhnje u zasebnoj zdjeli. Dobiveni aromatizirani pripravak treba pažljivo podmazivati tjesteninu na limu za pečenje.
Na bilješku! Potrebno je koristiti umak! Inače će tjestenina jednostavno sušiti i ne biti ukusna.
Koristite cijelu kiselo-paradajz smjesu ne isplati. Trebali biste ostaviti malu količinu takvog goriva - to će i dalje biti potrebno!
Nakon što su "gnijezda" potpuno pripremljena,možete ići na punjenje. Da biste to učinili, morate dodati mljeveno meso luk, prethodno naribani ili pomicana u stroju za meso. Meso težina okusom omiljene začine, tada je potrebno dodati malo soli.
Korisni savjeti! Možete staviti u mljeveno meso malo kruha, natopljenog vodom ili mlijekom. Zbog ove komponente, sastav ne samo da je manje masna, već i viskozniji.
Zatim iz punjenja morate stvoriti male kolače. Optimalna debljina takvih praznina iznosi 0,5-1 cm, a zatim se stavljaju na tjesteninu umočenu umaku.
Sada biste trebali rezati rajčicu u tanke kriške, uzimajući u obzir broj "gnijezda". Rajčice odrezane su na palačinke od mesnatog mesa.
Zatim u preostalu količinu umaka od vrhnja i vrhnjaketchup (sjetite se, ostavili smo malo?) Moramo dodati oko 70 ml vode. Dobivena masa temeljito se izmiješa i lagano izlije na posudu za pečenje.
Obratite pažnju! Vrlo je važno da umak koji nije razrijeđen s vodom ne pada na "gnjezde" tjestenine. Inače se mogu jednostavno raspasti.
Mala tekućina na posudi za pečenje izbjegavati će gorenje posuđa u pećnici ili njeno jako vremensko razdoblje tijekom kuhanja.
Posljednja faza pripreme "gnijezda"
Zatim se u pećnicu stavlja posude s mesnim tijestom "gnijezda", koja je prethodno zagrijana na 200 stupnjeva. U pravilu, samo 20-25 minuta je dovoljno za poslasticu.
Sada samo isjeckajte češnjak i nasjeckajte sir, nakon čega su sastojci pomiješani. Ako želite, možete ih dodati malo usitnjenom zelenilu.
Oko 7 minuta prije primljenesmjesu češnjaka i sira, potrebno je obilno posipati posudu, nakon čega se vraća u vruću pećnicu. Preporuča se da izvadite "gnijezda" kada formiraju ukusnu zlatnu koru, koja će biti najbolji ukras jela.
Gotovo "gnijezda" su postavljeni na veliki stanploča. Od gore "gnijezda" možete posuti malo sjeckani zelje od kopra i peršina. Posluživanje jela je najbolje kada je vruće. Izvrsna nadopuna svježem povrću. Ako je poslastica uključena u svečani jelovnik, preporučljivo je poslužiti čašu Chianti, Barolo ili Chardonnay vina.
Pripremljeni s ljubavnim "gnijezdima" postat će pravi ukras blagdanskog i svakodnevnog stola, koji će biti cijenjen čak i najizbirljivijih gurmana!
Bon appetit!
