Jam iz zelenih mladih oraha s kora, recept korak po korak s fotografijom - Korist i zlo ubiranja

Tko ima koristi od domaćeg pekmeza od mladih oraha - koristi i štete od žetve za zimu

Prije nego što govorimo o prednostima (osobitokorisno) i zla domaćeg pekmeza od mladih oraha, potrebno je pojasniti vrlo važnu točku. Za pripremu ove delicije kod kuće nije dovoljno za svakoga. Samo vrlo strpljivi i radosni gospodari mogu svladati recept za kuhanje zalogaja od zelenih oraha. I razlog za to je predugačak i mukotrpan postupak pripreme nezrela plodova, koji se, ovisno o receptu, može odvesti tjedan dana. Međutim, gotovi domaći pekmez od mladih oraha, o prednostima (kojima je korisno) i čija će se šteta raspravljati kasnije, u potpunosti opravdava ove napore. Prvo, to je vrlo ukusno i nalikuje nježnom nektaru s mediteranskim okusom. Drugo, takav zastoj je nevjerojatno koristan, tako da u sadržaju vitamina C, nezreli orasi su stotinu puta veći od svojih agenata citrusa. I treće, ova poslastica praktički nema kontraindikacije, osim izražene alergijske reakcije na orasima.

Tko bi trebao kušati domaće pire od mladih oraha?

Stoga, sažeti sve gore navedeno, možete bezKorisno je koristiti pekmez od zelenih oraha za odrasle i djecu. Posebno korisna ova delikatesa bit će za one koji u određenoj mjeri pate od takvih bolesti:

• 
  kronične bolesti gornjeg dišnog trakta


• 
  bolesti kardiovaskularnog sustava


• 
  smanjili imunitet i predispoziciju za čestu influencu i ARVI


• 
  bolesti gastrointestinalnog trakta, uključujući kronični gastritis


• 
  mnoge ginekološke bolesti


• 
  reumatizam, giht, artritis


• 
  visoka nervna uzbudenost, poremećaji spavanja

Jam iz mladog oraha bez vapna, jednostavan recept s fotografijom

Ova verzija pekmeza iz mladog orahaprilično jednostavan, a umjesto tradicionalnih takvih vapnenih recepata, koristi običnu soda. Soda je potrebna kako bi se uklonila nepotrebna gorčina iz neplodnih plodova u završnoj fazi pripreme. Pročitajte više o tome kako kuhati džem od svojih mladih oraha bez vapna u jednostavan recept sa slikom sljedeći.

Potrebni sastojci za džem od mladog oraha bez vapna

• 
  mladi orasi - 5 kg


• 
  šećer - 2 kg


• 
  voda - 1, 5 litara


• 
  soda

Upute za recept za pekmez od mladog oraha matice bez upotrebe vapna

1. 
   Za pripremu samo uporabe džemanezrele takozvani mliječni matice - oni još nisu formirali čvrstu laki čamac i iznutra nježne mliječne seredinka. Matice morate prikupiti, oprati, ukloniti pokvarenu voće.


2. 
   Sljedeća faza će trebati puno vremena i zahtijevatiprisutnost dobrih gumenih rukavica. Inače, koža ruku će dobiti ružnu smeđu nijansu koja će biti gotovo nemoguće isprati nekoliko tjedana. Stoga, nosite rukavice i naoružajte oštrim nožem za povrće, trebali biste ukloniti matice iz korijena. Velike primjerke moraju se zatim smanjiti na pola.


3. 
   Sad morate hladiti hladne plodovevode i ostaviti 4 sata. Nakon tog vremena, voda treba isušiti, a matice trebaju biti napunjene čistom, hladnom vodom. Opet ostavite 4 sata, a zatim ponovite postupak.


4. 
   Svakom naknadnom promjenom vode, matice će bitipostaju tamnije, ne brinite, ovo je normalno. Nakon što se voda promijeni tri puta, matice treba napuniti hladnom vodom, ali s dodatkom sode brzinom od 100 grama po 100 matica. Ostavite cijelu noć, a ujutro, isušite otopinu soda i temeljito isperite voće.


5. 
   Zatim možete početi kuhati. Za ovaj šećer uliti vodu i donijeti sirup kuhati.


6. 
   Nakon kuhanja, ulijte matice u sirup, smanjite toplinu i vratite je do kuhanja. Nakon kuhanja 15-20 minuta prije zadebljanja.


7. 
   Izvadite iz tanjure i stavite ga na sterilne posude, spojite ih s poklopcem.

Ukusno pire od mladih zelenih oraha, korak po korak recept

Ukusno pekmez od mladih zelenih orašastih plodovaSlijedeći korak-po-korak recept se priprema pomoću istaloženog vapna. Bojanje ove neobične komponente u receptu ne vrijedi - potpuno je sigurno za zdravlje, jer se koristi isključivo za namakanje voća. Zatim se vapna voda ispere nekoliko puta, pa zbog spremanog okusa pekmeza iz mladih zelenih oraha iz korak po korak dalje, to ne utječe.

Potrebni sastojci za ukusno pekmez od mladih oraha

• 
  zelena matica - 2 kg


• 
  šećer - 1 kg


• 
  voda

Korak-po-korak upute za recept ukusnog pekmeza iz zelenih oraha

1. 
   Prije svega, očistimo orasima od zelene kore, izrezamo velike plodove na pola.


2. 
   Napunite ljušteno kikiriki hladnom vodom i ostavite na dan. Tijekom tog vremena voda se mora mijenjati 2-3 puta. Ponovite postupak još 3 dana.


3. 
   Četvrtoga dana voda se isušuje i napuni novim maticama, ali uz dodatak vapna. Da biste to učinili, dodajte 1 galon vode na 100 grama hidratiranog vapna. Izdržavamo 4 sata i ispustimo.


4. 
   Nakon kalcijevne vode, matice se dobro isperu i ponovo pune hladnom vodom 2 dana prema prethodnoj shemi s promjenom vode 2-3 puta.


5. 
   Nakon ove faze okrećemo kuhanje: u litri vode obrađujemo kilogram šećera i kuhamo homogeni sirup. Nakon što sirup kuhati, dodajte matice i kuhajte još 20 minuta.


6. 
   Hot jam je pakiran u sterilne posude i začepljen.

Kako kuhati Armenski pekmez od oraha (mladi i zeleni), korak po korak recept

Također je pripremljen armenski zalog od orahaod mladih i zelenih voća, ali u receptu postoje razlike. Na primjer, razlike šećera i orašastih plodova razlikuju se ili kuhaju uz dodatak začina. Međutim, od dodavanja istih klinčića, takav džem postaje samo koristan. U tom slučaju, eventualna oštećenja od ostataka oguliti neutralizira se istisnutim vapnom. Pročitajte više o tome kako pripremiti armensko jamstvo od grčkih mladih i zelenih orašastih plodova u nastavku video recepata.