Konzervirani češnjak
Sorrel je ukusna i korisna biljka. Ako želite uživati u osvježavajućem okusu oksalne juhe ili zelenog boršca, ne samo u proljeće i ljeto, već tijekom cijele godine možete pripremiti čorbu za buduću uporabu. Zemlja Sovjeta će vam reći kako to učiniti. konzervirana čorba.Konzervirani češnjak
Očuvanje čestica je vrlo jednostavno, jer u njemuoksalna kiselina. To je prirodni konzervans, pa kada ga očuvate, nemojte dodavati ocat i sol. Kako bismo pripremili konzerviranu sorgelu, trebat će nam:
750 g lišća sorte;
250 ml vode;
1 velika hrpa kopara i zelenog luka (opcija).
Pažljivo smo razvrstali lišće čorbe, odbacujući zamrljano i žuto lišće i travu. Nekoliko puta operemo čašu u tekućoj vodi, odrežimo peteljke.
Prozračite lišće čorbe u kipućoj vodinekoliko minuta minuta i gusto upakiran u vruće suhe staklenke, bez naprezanja i ne hlađenja. Ako se češnjak sačuva sa zelenilom, prvo ga treba blanjati, zaspi se u posudi nekoliko minuta duže od srži.
Napunite šećer s vrućom vodom, u kojoj je onblanširan i staviti u posudu vode (temperatura - 60 ° C za sterilizaciju). Banke trebaju biti sterilizirane unutar sat vremena (za pola litre limenke) ili jedan i pol sata (za limenke limenke).
Nakon sterilizacije, staklenke moraju biti valjane i stavljene dolje s vratom za hlađenje.
Bon appetit!
