Pečena jaja (jaja-kokos)

Pečena jaja mogu se kuhati na dva načina. Prva je vrlo jednostavna, jaja se jednostavno peče s maslacem u ravnoj posudi, Kada pečete u jaja, možete dodati žitnice, sir, začinsko bilje i začine. Takva jaja mogu se poslužiti na tost.

No, poznatija varijacija ove posude je pečena jaja u posudama (julienne iz jaja), U dijelu posude za pečenje dodaju se određeni proizvodi (to može biti povrće, meso, riba, itd.), Jaje se slomljeno odozgo, a zatim se jaja peče u vodenoj kupelji.

napraviti Voda za pečenje jaja-cocotte je vrlo jednostavna, Moramo uzeti veliku posudu za pečenje, ispunite ga s toplom vodom na oko pola i staviti ravno u posude za vodu s jajima. Razina vode treba biti ispod rubova lonaca.

Pečena jaja s gljivama

Ako vjerujete Mikhailu Bulgakovu, u restoranu MASSOLIT u "Kući Griboyedov" poslužuju se jaja-cocotte s pire krumpirom. Da bismo pripremili dva dijela ove posude, moramo uzeti:

• 
  200 g šampinjona
• 
  50 ml vrhnja
• 
  30 g maslaca
• 
  20 grama tvrdog sira
• 
  2 jaja
• 
  1 luk
• 
  1 tbsp. l. krušne mrvice
• 
  papar, sol - okus

Luk i gljive fino su sjeckani i prženi u kremastom stanjuulje do spreman. Lagano hlađenje prženih gljiva s lukom, trljajte ih miješalicom ili trljajte kroz sito. Dodajte krem, sol i papar okus, pomiješajte.

Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Dijelovi plijesni podmazuju uljem, u njima stavljamo pire krumpir. Odozgo, razbiti jaje, pokušavajući napraviti žumance u sredini. Sir tri na maloj gratet, pomiješati s breadcrumbs i posipati s ovom mješavinom jaja.

Pecite 12-15 minuta (ovisno o pećnici) u vodenoj kupelji. U gotovim jajima - kokosat, protein mora shvatiti, a žutanjak - ostaje tekućina (kao u prženim jajašcima - pržena jaja).

Pečene jaja "Spicy"

Ako vam se sviđa pikantnih jela s povrćem, možete kuhati ukusan jaje-Cocotte s paprikom, češnjakom i crvenom paprikom. Za dva dijela jaja potrebni su sljedeći proizvodi:

• 
  sok od rajčice - 150 ml
• 
  jaja - 2 kom.
• 
  slatki paprika - 1 kom.
• 
  školjke - 1 kom.
• 
  češnjak - 1 mala čahura
• 
  biljno ulje za podmazivanje kalupa
• 
  šećer, sol, vruće crveno i mljeveni crni papar - po okusu

Luk izrezati u male kocke i pržitiulje na maloj vatri dok ne postane prozirna. Slatke i vruće paprike također se izrezuju u male kocke i pustimo zajedno s lukom dok ne napola kuhamo. Dodamo sok od rajčice na povrće (može se zamijeniti pire od rajčice), šećer i sol, zgnječeni češnjak. 5-7 minuta kuhajte na maloj toplini.

Puni dijelovi su podmazani s povrćemmaslac, stavite u njima povrće. Lagano odstrijeti od jajeta, soli i papra do okusa. Pecite u vodenoj kupelji 12-15 minuta, prekriven poklopcem. Slušamo vruće.

Pečena jaja s dimljenim lososom

Izvorna inačica ove posude je jaja u Scotch stilu s skandinavskim stilom s dimljenim lososom. Kako bismo pripremili dva dijela ove jelo, uzimamo:

• 
  dimljeni losos - 60 g
• 
  kiselo vrhnje - 4 žličice.
• 
  jaja - 2 kom.
• 
  kopra - 2 grančice
• 
  maslac za podmazivanje kalupa

Pećnica se zagrijava do 180 stupnjeva i podmazujeplijesni s maslacem. Dimljeni losos izrezan na male komadiće, koprima sitno sjeckani. Na dnu kalupa, stavite 2 žličice. kiselo vrhnje, ravnomjerno rasprostiru na njoj losos i kopar, odozgo vozimo u jaje. Pecite 12-15 minuta u vodenoj kupelji. Poslužite takve pečene jaja najbolje s tostom.

Bon appetit!