Recept za čips kod kuće
Unatoč činjenici da pedijatri i nutricionisti u jednomglasa tvrde da čips - vrlo štetna, posebno za djetetovo tijelo, proizvod, broj obožavatelja ovih kriški krumpira kriške ne smanjuje. Koji je razlog za takav uspjeh među potrošačima i nezadovoljstvo stručnjaka iz područja zdravog ishrane?
Sirovina za izradu klasnih čipovaje obični krumpir. Čips mogu biti izrađene od izravno tankih kriški korijena usjeva, a može - od suhog krumpira praha. Cijena sirovina je niska, krumpir - jedan od najčešće dostupnih i jeftinih povrća u Rusiji.
Prema tome, proizvodnja čips - vrloDobitna zanimanja koja ne zahtijevaju posebne troškove od proizvođača. Sirovine - jeftin i pristupačan, tehnološki proces proizvodnje također ne zahtijeva korištenje suvremenih high-tech uređaja, a zbog dugog razdoblja skladištenja, gubici su minimalni. Čini se da čips mogu biti toliko štetni? Problem je u tome što, kada pržite krumpir u niskom kvalitetu ulja, nastali su karcinogeni tijekom kuhanja koji potiču pojavu raka.
Ali to nije sve - za izraženi okus imiris proizvođača gotovih proizvoda dodaje se sastavu različitih aroma i aromatskih kemijskih aditiva, koristeći ih sustavno i u velikim količinama, može prouzročiti veliku štetu zdravlju. Kakav je izlaz iz ove situacije? Morate se stvarno odreći svog omiljenog snacka? Postoji izlaz - kuhajte ovo jelo kod kuće, a čips će biti korisni, a okus - isključivo prirodan. Predlažemo da se upoznate s našim receptima čipova.
Recept kuhanja krumpira u mikrovalnoj pećnici
sastojci:
- Svježi krumpir - 4 komada
- maslinovo ulje -15 g.
- Sol i začini za okus
Proces kuhanja: Krumpir za pranje, čišćenje ne nužno, možete strugati tvrdu spužvu (tako da spremite korisne elemente u tragovima sadržanima u oguliti). Izrezati u najfinije slojeve, bolje je koristiti posebne mlaznice u procesoru za hranu ili rezaču povrća s tankom funkcijom rezanja. Ulijte hladnu vodu i isperite nekoliko puta kako biste se riješili škroba, što sprječava nastajanje hrskavog kora čipsa. Ispustite vodu, osušite krumpir, postavite je u tanjur ili papirnati ručnik. Sol, papar na okus, pospite biljnim uljem.
Na ravnoj ploči za širenje papira za pečenje,podmazan biljnim uljem. Stavite kriške krumpira u jedan sloj tako da se ne dodiruju. Stavite u mikrovalnu pećnicu 3-4 minute punom snagom. Ako čips ostanu mekani u određenom vremenu, stavite ih na mikrovalnu pećnicu još nekoliko minuta. Stavite gotove čips u posudu i na tanjuru položite sljedeći sloj krumpira. Ne morate mijenjati papir za pečenje, samo ga podmažite s malo ulja uz svaku novu seriju.
Čips od tankog armenskog lavaha s sirom
sastojci:
- Lavash armenski tanak - 2 listova
- Kiselo vrhnje - 100 gr.
- jaja od piletine - 1 komad
- Tvrdi sir - 50 gr.
- češnjak - 1 zub
- Sol i začini za okus
Proces kuhanja: Pomiješajte jaje, kiselo vrhnje, češnjak, sol i začini u mješalici dok ne postignete glatko. Lavashove listove odrezane su na male dijelove, mastili četkom s dobivenom smjesom i pospite ribanim sirom na velikom rešetku. Prenesite komade pita kruha na lim za pečenje, to učinite brzo, tako da pita kruha nemaju vremena za deoksidaciju, i peći za 5-10 minuta na temperaturi od 200 stupnjeva. Takvi čipovi mogu biti dani čak i djeci, neće donijeti štetu i savršeno će zadovoljiti glad. Iskreno se nadamo da će naši korak-po-koraci receptima iz fotografije odgovarati na pitanje kako napraviti čips kod kuće.
