Neodvojivi četiri: mikro i makro elemente za razvoj djece
Briga za uravnoteženu prehranu dijete -prva dužnost roditelja. Ali važno je ne samo uvesti u izbornik koliko zelenila i povrća, već i razumjeti vrijednost proizvoda za zdravlje mrvica. Pedijatri i nutricionisti tvrde: četiri mikroelementa čine osnovu za imunitet djece - njihov nedostatak može izazvati mnogo neugodnih problema.
Željezo je dio enzimskog kompleksa u Zagrebuhemoglobin - protein koji opskrbljuje kisik sa svim stanicama tijela. Njegov nedostatak u djetetovom tijelu je ispunjen pojavom anemije, što uzrokuje letargija, vrtoglavicu, aritmiju i kratkoću daha. Zato je kaša od heljde, jetre, crveno meso - standardno posluživanje od 100-150 g je tako važno u dječjoj prehrani - dovoljno je da se dobije dnevna norma tvari.
Jod je uključen u sintezu tiroksina - najvrednijehormon štitnjače. Regulira procese rasta, mentalnog i fizičkog razvoja, pravilnog rada svih tijela sustava. Uglavnom jod u morskim proizvodima: riba, alga, škampi, a također i govedina i špinat.
Fosfor i kalcij su neophodni duo zastvaranje mišićnog okvira, kosti i zubi, poboljšanje razine krvi, normaliziranje rada živčanog sustava. Ovi makronutrienti se ne mogu apsorbirati bez jedni druge, tako da ih djeca trebaju "zasititi" u jednakom omjeru. Izvori fosfora i kalcija su kiselo mlijeko (osobito sir), žumanjci, tvrdi sir i mahunarke.
