Mješavina malina za zimu - foto-recept, kako zatvoriti
Srpanj u sredini Rusije je visina sezone maline. Sada ima dovoljno ne samo jesti svježe bobice, ali i početi da berbu malina za zimu.
Ako ove godine imate sreću sa žetvom malenih vina, ili se samo želite zalijepiti na vitamine - najlakši način kuhanja maline od maline.
Kako pravilno zatvoriti smjesu malina
Temeljito isprati prije pripreme mlijekastaklenke i parni ih preko kotao s kipuće vode (kombinirati otvaranje staklenke s rupom u kotlu i ostaviti deset minuta), a poklopci kuhati. Poklopci trebaju biti glatki, bez dubokih ogrebotina, elastični pojas unutar poklopca treba čvrsto stati na vrat krme pri zatvaranju kako bi se osigurala nepropusnost.
Za pasterizaciju trebat će vam velika posuda. Razina vode u tavi trebala bi biti nekoliko centimetara ispod vrata posude, tako da tijekom kipuće vode u kompozitu nije dobio spreja. Pročitajte vrijeme pasterizacije iz vrelišta vode.
Da bi se pripremio kompot, banke nisu dobileispucati odozdo, staviti na dno tavi presavijeni nekoliko puta ručnik ili drveni krug s rupama, podudaraju u promjeru s tavi. Za zatvaranje kompozicije možete koristiti staklene boce, ova metoda je savršena za kompozitor iz maline.
Izaberite bocu s ravnim dnom i širokimvrat, tako da je zgodno napuniti maline za svoju žetvu za zimu. Zatvorite bočicu koja može biti prethodno upaljena čep, ili gumene kapice. Ako koristite utikače, glava s čepom treba umočiti u grijani vosak ili brtveni vosak, inače tijekom skladištenja u marmeladi, zajedno s zrakom dobit će klice.
Recepti kompotirati - opći savjeti
Prije pripreme marmelade za zimupokupite maline i riješite razmažene plodove. Brzo isperite maline u hladnoj vodi i pustite da se isprazni. Za pasterizaciju stavite staklenku u tavu s ručnikom ili drvenom dasom na dnu.
Pastu za mlado kupus tri minutekipuće vode. Nakon toga se limenka može ukloniti i zatvoriti. Rashladite u obrnutom obliku, zatvarajte staklenu krpom dekom ili drugom krpom, 24 sata. Nakon 24 sata operite staklenku s toplom vodom i stavite je u hladan, tamno mjesto za pohranu.
Blokovi malina - odaberite svoj recept za mliječnu smjesu
Recept za mliječnu smjesu № 1
Trebat će vam: 700 g velikih malina, 300 grama granuliranog šećera, 100 ml vode. Prethodno ispranih malina slojevi u staklenku, zalivši svaki sloj šećera, sipati na vrh hladne vode, staviti staklenku u posudu, nakon pasterizacije, zatvoriti, hladiti i odložiti za skladištenje.
Recept za smjesu maline №2
Trebat će vam: 3 kg velikih plodova, 750 g granuliranog šećera i 1 litru vode. Kuhajte vodu dobro sa šećerom i pustite da se ohladi. Pred-isprana malina napuniti staklenke, sipati s ohlađenim sirupom tako da postoji 1/4 slobodnog prostora. Banke staviti u posudu, nakon pasterizacije, blizu, cool i staviti daleko za pohranu.
Malina za zimu u vlastitom soku
Još jedna varijanta žbuke iz malina, neka vrstaalternativni kompot. Trebat će vam: 3 kg velikih malina, 750 g finog granuliranog šećera ili praha. Pred-ispran maline uliti u porculansku posudu, sipati šećer i ostaviti preko noći. Sljedećeg dana raspršite maline na limenke, izliti izlučeni sok. Banke staviti u posudu, nakon pasterizacije, blizu, cool i staviti daleko za pohranu.
Gredica malina kompot zimi će vam pomoći da stavi u trgovini vitamina za cijelu obitelj. Koji recept odaberete, mirisni kompot će zadovoljiti vas i vaše goste.
autor: Katerina Sergeenko
