Kako odabrati vino

Izbor vina prvenstveno ovisi o vlastitim ukusima, Možda ti se sviđa samo francuski bijelacgreška ili vam je draže domaća pića. Također biste trebali uzeti u obzir boju vina: ružičastu, crvenu ili bijelu. Tu su i pjenušava vina - pića, zasićena ugljičnim dioksidom tijekom proizvodnje.

Naravno, odabrati dobro vino treba samo okusiti, Ali ovdje u dućanu kušati svakiboca je jednostavno nemoguća, pa se morate oslanjati na sreću. Ali svejedno pri odabiru vina, trebali biste znati nekoliko korisnih stvari koje će biti korisne svakoj osobi. Detaljno ćemo reći kako odabrati vino.

Za početak, uvijek pogledajte cijenu pića. Što je skuplje boca vina - to je bolje i ukusnije piće, Ali cijena ne bi trebala biti glavni faktor. Vrlo često beskrupulozni proizvođači vina daju dobre proizvode za dobre napitke i pokušavaju završiti cijenu do maksimuma. Stoga, prije nego što odaberete vino u trgovini, pročitajte naljepnicu.

Oznaka uvijek mora sadržavati sadržaj šećera, snagu pića, GOST (za domaća vina) i datum oslobađanja pića, Osim toga bit će i vrlo važni podaciproizvođač zemlje, sorta grožđa i područje na kojem se uzgaja. Ako sve ove informacije možete naći na etiketi vina - imate izvrstan proizvod. Ali svejedno ćemo detaljnije razgovarati o svim ovim natpisima na naljepnicama.

Kako odabrati vino: sorta grožđa

Potrebno je upravo razlikovati sorte grožđa od kojih se vino proizvodi. Kako odabrati crno vino po sorti grožđa? Vrlo je jednostavno. Vina iz vinove loze Cabernet Sauvignon imaju okus zasićenog vina. Vino iz Pinot Noir mnogo je mekše od Cabernet Sauvignona, ali ima slične karakteristike. Vrlo meke i nježne vina proizvedene su od Merlot grožđa. Grožđe Tsinfandel - ovo je američka sorta. Ovo će vino biti vrlo jaka. Shiraz (Syrah) jedna je od najboljih sorti grožđa za proizvodnju vina. I crvena i ružičasta vina su izrađena od nje.

Sada se zadržimo na činjenici, kako odabrati bijelo vino po sorti grožđa, Vino iz Sauvignona Blanca osvježavajuće i osvježavajuće. Ako tražite slatko piće, trebate odabrati vino iz sorte Riesling. A ako želite birati bijelo vino s voćnim dodirom, uzmite piće od grožđa Chardonnay. Usput, smatra se da je ovo najbolja vrsta za proizvodnju bijelog vina.

Vrlo često, vina su izrađena od različitih sorti grožđa, Takav buket uopće ne uništava okus ovog pića. Ali ako etiketa ne sadrži nikakve informacije o sorti grožđa, budite svjesni da je ovo piće napravljeno iz mješavine, pa će buket vina, kao i njegova kvaliteta, ostaviti mnogo želja.

Kako odabrati vino: Zemlja podrijetla

Kvaliteta vina snažno ovisi o proizvođačkoj zemlji, Dakle, Francuska proizvodi najbolja vina. Austrijska, talijanska i španjolska vina također su vrlo dobre. Osim toga, na policama trgovina nalaze se i vina proizvedena u Gruziji, Ukrajini, Moldaviji, SAD-u, Čileu, Mađarskoj, Bugarskoj. Svi znamo obilježavanje domaćih vina. Ali na etiketi uvezenih vina možete vidjeti različite riječi koje su nam nepoznate na stranom jeziku. Trebali biste znati kako odabrati dobro vino u ovom slučaju.

Austrijska vina podijeljena su prema ovoj klasifikaciji:

• Tafelwein - stolno vino


• Landwein - domaće vino. Proizvedeno od grožđa koje se uzgajaju na određenom zemljištu


• Qualitätswein je berba vina. Etiketa se uvijek navodi u kojemu se proizvodi vinogradarstvo


• Spätlese - izbor vina


• Auslese - za proizvodnju vina, vinove loze odabiru se prema stupnju zrelosti


• Beerenauslese - vino iz nekoliko tromih grožđa. Ima slatki okus


• Eiswein - ledeno vino. Izrađene od grožđa koje se već skupljaju malo zamrznute


• Strohwein je slamnato vino. Proizvodimo od bobičastog voća koja je pohranjena najmanje 3 mjeseca na trsku ili slamu


• Ausbruch - napravljen od prepunih i odmaranih grožđica. Ovo se vino smatra jednim od najboljih


• Trockenbeerenauslese - vina najviše kategorije


• Districtus Austriae Controllatus (DAC) - vino se proizvodi u vinogradima Avesta. Takvo vino ne kontrolira sorta grožđa, već podrijetlo vina

Klasifikacija francuskih vina:

• Vins de Table - stolno vino


• Vins de Pays - domaće vino. Takva se vina često proizvode od grožđa koje se uzgajaju na istom području. Okus vina bit će snažno pod utjecajem zemljopisnog položaja terena i vremenskih uvjeta


• Oznaka d "Origine Controlee (AOC) - slično austrijskim DAC vina

Klasifikacija talijanskih vina:

• Vini di Tavola - stolno vino


• Indikacija Geographica Tipica je domaće vino. Ekvivalent francuskog vina Vins de Pays


• Denominazione di Origine Controllata (DOC) - klasifikacija slična austrijskom DAC-u i francuskom AOC-u


• Denominazione di origine Controllata e Garantita(DOCG) - ova klasifikacija odnosi se na najplemenitijim vina. U ovom slučaju, zajamčeno je da dobijete najbolje vino, čija je proizvodnja ograničena

Klasifikacija španjolskih vina:

• Stolna vina - stolno vino


• Vrhunska vina - vrhunsko vino. U proizvodnji se koristi samo jedna vrsta grožđa


• Crianza vina - vrhunsko vino branda "Kriansa"


• Rezervirajuća vina - "rezervat": vino visoke klase

Kao što vidite, nije tako jednostavno odabrati vino. Ali ako stvarno zatražiš ovaj težak zadatak, možete odabrati najbolje i najukusnije piće. Štoviše, sada znate odabrati vino.