Koji gljive najčešće zaboravljaju u šumi
Gribnikov se razumno može uspoređivatisportaši i njihovi ljeto i jesen šuma natjecanja smatra na razini velikih svjetskih sportskih događaja. Kao u bilo kojem sportskom danu u igrama gljiva, sudjeluju profesionalci, amateri i gledatelji.
Prva kategorija berača gljiva, koja je temeljito proučavalasva mudrost u ribarstvu, su riskirali svoje njeguju mjesta za berbu i jasno definirati svoje prioritete, mi smo vjerojatno neće biti u mogućnosti pomoći s vašim člancima.
Ono što želimo razgovarati, zanimanjemajčinska gljiva ne može. Ljubavnici koji se upuštaju u planinarenje za gljivama i percipiraju ih kao jedan od oblika aktivnog sudjelovanja u prirodi, razrjeđivanje piknika u obližnjim plantažama, mogu biti zainteresirani za naše savjete.
Ti ljudi, u pravilu, žele ne samodati sebi radost ukusna sezonska jela od gljiva, ali i da se pripreme za zimu. A ako siromašne žetve godišnje, sloj ili vrganj gljiva u neposrednoj blizini na vikend nije? Tražit ćemo alternativu.
Konačno, "gledatelji", tj. počevši od berača gljiva, oprezno odlazeći na šumske staze za mirnim lovom, preporučujemo da najprije pročitate članak "Gljive lažne i složene". U ovom sportu prvo morate naučiti pravila, kako biste se zaštitili od ozljeda želuca, a tek onda idite na šumski stadion.
Pet štapića za gljive
Ovdje ćemo vam reći o tim gljivama kojenezasluženo pada iz košarice gljiva košare u nazočnosti svoje "plemenite" braće. Imena imaju puno, mijenjaju ih u svakom lokalitetu, pa samo u slučaju opisivanja priložimo fotografiji.
blewits, Ime je generaliziranje za cijelu obitelj, ukoja uključuje 2500 pojedinaca gljivičnog roda-plemena. Samo ćemo govoriti o najukusnijim i najopasnijim predstavnicima: sivi i purpurni, široko rasprostranjeni u crnogoričnim i miješanim šumama sjevernih područja Rusije.
Plateous gljiva s gustom tijelom, kapa 4-12cm, prvo konusno s ravnim obrisima, do starosti razvijenih suzama. Gljiva govori: raste po tijelu micelija u urednim crtama. Dva ili tri dobra mjesta, a košarica je puna. Gljive su spremne za konzumaciju (prženje, pečenje, pečenje) nakon jednostavnog toplinskog tretmana, a njihova juha nalikuje okusu pilećeg bujona.
Ryadovka (lijevo) i Serousha (desno)
Lactarius flexuosus (grašak, sivo mlechnik, plantain, itd.). Raste u breza, šire, miješane šume od srpnja do listopada. Šešir je 5-8 cm, s očitom tuberkulom u mladosti i lijevkom u odrasloj dobi s ružičastom do tamnosive boje. Razbijanje iz micelija obično velikih obitelji, tako da se problemi s pretraživanjem obično ne događaju. Odnosi se na uvjetno jestivih gljiva, a nakon natapanja u hladnu vodu (3-5 dana) i vrelišta (30 minuta), briljantno volnushki supstituiran u kombinaciji otopine soli.
Valuoja (on je lopov). Gljiva je široko rasprostranjena u listopadnim i mješovitim šumama i od lipnja do kasne jeseni. Vrhunac se pojavljuje u kolovozu, kada su mnogi šumski rubovi doslovno obrastao ovim čvrstim. Šešir zadržava kuglast oblik dugo vremena, površina je sjajana, tijelo je snažno. Ako nemate bijele gljive ili medenjak u vašim privatnim šumama, može ih zamijeniti zimi. Samo nemojte zaboraviti upijati meso nekoliko dana prije kuhanja (najmanje 30 minuta).
Valuy (lijevo) i Zelenushka (desno)
teksaški vrabac, Još jedna vrsta obitelji veslanje,što smo zaključili u odvojenom razmatranju zbog zastrašujućih mnogih otrovnih boja. Naši preci znali su i cijenili okus ove gljive. Područje distribucije zelenih čunjeva obično je ograničeno na suhe crnogorične šume s pješčanim tlom. Gljivično tijelo je mesnato, gusto, a boja pločica kape do 15 cm promjera može se kretati od žutog limuna do zelenih boja. Prilikom kuhanja, gljive dobro zadržavaju svoj oblik pa su idealne za billets.
Moss, Od cijele obitelji usredotočit ćemo sežuto-smeđe vrste ove gljive, koje su najčešće raspoređene u srednjem pojasu. Obično ti gljive, usko povezane s borovom šumom, koegzistiraju u plodnim godinama s boraks bjelinama. I, naravno, gube gljiva kralja u natjecateljskoj bitci.
Međutim, ponekad berači gljiva zaborave tražitiblaga i tijekom "mrtve sezone", lišavajući delikatnosti ukiseljena i slana mlada mahovina. Rusty mogu i na napuštenim područjima poboljšanja zemljišta u blizini vaše dacha, pa nemojte se ustručavati ponovno prošetati uz susjedne močvare. Možda je tamo da čekate sreću gljiva. A mi ćemo pokušati u sljedećim člancima koji će vam pomoći da ga ponovno pronađete ove sezone.
autor: Katerina Sergeenko
