Kako jesti sushi?

Sushi se obično koristi u cjelini, oni su posebnopripremljeni su tako da je pogodno jesti komad u isto vrijeme. Prema japanskom etiketu, muškarcima je dopušteno jesti sushi sa svojim rukama, ali žene bi samo trebale jesti sushi s štapićima. U domaćim restoranima japanske kuhinje, gosti također mogu pronaći uobičajene aparate - nož i vilicu. Međutim, jedući ih sushi je vrlo nezgodno.

Gosti u japanskom restoranu prije narudžbe spremni su za toplom grijanom ručnikom - oshibori, Zabluda nije samo za čišćenje rukuprije hrane, ali i za duhovno "pročišćavanje" - japanski vjeruju da pogrešno "uklanja" negativnu energiju, postavlja obrok. Nakon korištenja pogrešaka preporučuje se da se ulijevaju u cijev - baš kao što je hranjena.

Poslužuju se japanska jela soja umak, Poslužuje se u bocu i ulijeva se uposebnu posudu po potrebi. Šipke bi trebale uzimati sushi, smanjiti (ne sasvim) u umak, a zatim ga poslati u usta. Istovremeno, značenje je oblika zemljišta. Dakle, nigiri-sushi u umaku umočite "ribu" s donje strane i stavite istu stranu u usta.

Sushi se ne smije dugo držati u umaku, ili rižuće se vlažiti. U soja umak potrebno je dodati wasabi - japanska verzija hren. Wasabi je jako začinjeno začin, stoga ga treba dodati vrlo malo. Wasabi se također može staviti izravno na zemlju.

Na sve jela (osim deserata) u japanskoj kuhinji također se poslužuje ukiseljenog đumbira, Đumbir osvježava usnu šupljinu i dezinficira ga. Đumbir također služi za pročišćavanje okusa prije konzumiranja nove vrste sushi.

Za početnike, prilično veliki problem su tradicionalni japanski štapići - Hashi (Khashi). Treba napomenuti da se kineski i japanski štapići drže na različite načine.

Dakle prvo morate uzeti jedan stick -držite je na udaljenosti od jedne trećine gornjeg kraja. Stavite štapić između palca i kažiprst desne ruke. Držite štapić s velikim prstenastim prstom tako da indeks, srednji i palci čine prsten. Ako štapić ima jedan kraj deblji, a drugi tanak, držite tako da je zgušnjavanje na vrhu.

Drugi štapić trebao bi biti postavljen paralelnoprvo, na udaljenosti od oko petnaest milimetara. Kada jedete hranu, samo se gornji štapić treba pomicati, donji štapić mora ostati stacionaran. Zavarivanje se nastavlja, savijanje kažiprsta.

Ako ćete jesti sushi s štapićima, pogotovo ako ste u Japanu, onda biste trebali znati neka pravila japanske etikete što se tiče upotrebe štapića.

Dakle, Japanci obično ne šalju jedni druge sushi s štapićima. Povezan je s njima s ceremonijom ritualnog oproštaja. Ako želite prenijeti jelo susjedu - samo mu poslužite tanjur.

Nemojte držati štapiće u hrani, tako da oni stoje "stup". Stick štapići u rižu samo na pogrebne ceremonije!

Chopsticks trebaju pokupiti kriške hrane, umjesto da probiju hranu.

Chopsticks se ne prihvaćaju za ljuljanje razgovora, kako bi ih uputili u nekoga.

Ne možete odabrati iz običnog jela ukusna zalogaj štapića - unaprijed gledati na željeni komad, a zatim ga uzeti.

Ne lizati štap ili zagristi.

Ako trebate pomaknuti hranu s drugeploče u Njegovim, komada treba uzeti suprotni kraj štapa (tj oni koji jedu). onda te bi trebao iskoristiti ih - je posebna na stol servirati štapići za jelo može pokrenuti.

Noge se ne mogu kucati na stol, "nacrtati" na stol ili zrak, i ne možete ih stegnuti šakom - za Japance ovo je prijeteća gesta.

Ne možete se savijati prenisko na tanjur kada unesete sushi u usta. Ne možete gurati tanjur s štapićima - to učiniti rukama.

Kada ste završili s jelom - stavite štapove na poseban štand.

Etiketa upotrebe zemljišta vrlo je važna i vrijedna zajapanski - time se odaje počast mnogim stoljećima tradicije. Učenje na pravi način za jesti sushi za njih jednako je važno kao i učenje da se kaligrafski izvode hijeroglifi ili haljina kimonima. Stoga, kako biste se ne bi osjećali neugodno prilikom posjeta japanskom restoranu, vježbajte se koristeći štapove kod kuće.