Kolač za pita, korak po korak upute. Tijesto za pite, najbolji recept kod kuće
Pokušavate kuhati kolače prema poznatimrecept, nema potrebe razmišljati o kompatibilnosti proizvoda i kompatibilnosti njihovih ukusa. Ali, ako govorimo o improvizaciji, ipak je vrijedno saznati koji punjenje najbolje odgovara jednoj ili drugoj vrsti osnove. Dakle, tijesto za kolače savršeno je u kombinaciji s plodovima i ne-kiselim bobicama. Kvasac također treba koristiti za slatko pečenje. Tijesto i kefir tijesto uglavnom su predstavljeni jelima s ribom, mesom i gljivama. Popularna kolača je optimalna za tortu sa zamrznutim ili svježim bobicama, džemom ili svježim sirom. Kako napraviti savršeno tijesto za pečenje s izvrsnim okusom, osjetljivim mirisom i ispravnom strukturom.
Ukusna kratkotač za pite - korak po korak recept
Možda je najdelašljiviji i lomljiviji tijestokolača. S obzirom na proporcije i tehnologiju kuhanja, okus je divljenja, miris nadahnjuje, a izgled mu se sviđa. Mala kolača za kolač prema našem receptu je nalaz za svaku kućanicu. Jednodijelni sastojci, brza proizvodnja i široka primjena čine je jednim od najpopularnijih mogućnosti za pečenje domene.
Potrebni sastojci:
brašno od najvišeg razreda - 250 gr.
fino šećer - 200 gr.
žumanjci - 2 kom.
sol - 1 prstohvat
limun kora - 1 tsp.
Podrobna uputa
Tvrda hladna ulja izrezati u male kocke, prosijati brašno. Pomiješajte sastojke u mješalici s čipkom soli i dovedite ga do konzistencije "mokrog pijeska".
Izlijte masu u suhu zdjelicu, dodajte limun, šećer i žumanjake.
Pažljivo zamijesite tijesto dok se žumanjci ne otopi. Zatim se prebacite na ravnu površinu i gnječite do punog omekšavanja uljne mrvice.
Gotovo kratko tijesto umotano u hranui držite u hladnjaku 20-30 minuta. Prije pripremanja pite, dobiti masu i roll između slojeva pergament papira. Dakle, lakše je oblikovati potrebnu osnovu ravnog, urednog oblika.
Tijesto od kvasca za ribu, meso ili bobicu - korak po korak recept
Tijesto s mlijekom i margarinom s kvascemSmatra se univerzalnom opcijom za pripremu slatkog ili slanog pečenja. Unatoč dužem razdoblju pripreme, često mu se sviđaju i iskusni i početnici kuharima. Razlog tome je savršena kompatibilnost s bilo kojim sastojkom: povrće, riba, meso, bobičasto voće, čokolada, slatkiši itd.
Potrebni sastojci:
brašno od najvišeg razreda - 500-550 gr.
suhi kvasac - 11 g.
mlijeko je toplo - 1 staklo
jaja - 5-6 komada.
margarin - 110 gr.
bijeli šećer - 2 žlice.
sol je u redu - 0, 5 tsp.
Podrobna uputa
Za pripremu žlica u toplom mlijeku, razrijediti šećer, suhi kvasac i pola šalice brašna. Temeljito miješana masa treba ostaviti na toplom mjestu 30 minuta.
U međuvremenu, trebate mljeti jaja s margarinom i šećerom. Rezultirajuća tekućina se uvodi u spužvu i umijesi se s ostatkom brašna dok se ne dobije mekano elastično stanje.
Tijesto za kvasac staviti u duboku zdjelu i ostaviti na toplom mjestu dok je povećanje 2 puta. Nakon što je proteklo vrijeme, zamijesite tijesto i ostavite još 45-60 minuta.
Krekljiva peciva kod kuće - korak po korak upute
Pasta od tijesta je sjajan verzija osnova zakvasac i kvasac pečenje. Nemoguće je da se pripremi u žurbi, ali je izvanredan rad i vrijeme provedeno će biti više nego nagrađeni prekrasnim krajnji rezultat. Lisnato tijesto prema našem receptu je idealan za pripremu ukusnih kolača, hrskavih keksa i ukusne pite s jabukama, bobičastog voća, šunke i sira, povrća, meda i orašastih plodova, razne vrste kreme.
Potrebni sastojci:
toplo mlijeko - 300 ml.
suhi kvasac - 2 žlice
šećer - 2 tbsp.
brašno - 800 gr.
sol - 1 tsp.
maslac - 400 gr.
Podrobna uputa
Kvasac i šećer sipati u mlijeko, pomiješati i pustiti ih podmiriti. Dodajte žlicu i sol u 700 gr. brašno i gnječiti elastično tijesto. Roll ga na veličinu od 30 do 40 cm.
Ulje malo omekšajte i pomiješajte s preostalim brašnom. Iz dobivenog mase izvucite pravokutnik veličine 15 x 20 cm.
Na sloj tijesta stavite uljnu ploču i pokrijte drugi rub tijesta. Radi praktičnosti, bolje je staviti ulje na jednu lijevu / desnu polovicu.
Nastala „sendvič” zamotana bivši veličine 30 sa 40 cm. Tada je sklopljenih tri puta, škropili stranu sa tankim slojem brašna i ostavite 30 minuta u hladnjaku.
Na kraju vremena, izvadite tijesto, izvucite gana isti način i sakriti se u hladnjak, sklopivši tri puta. Postupak treba ponoviti ne manje od 4-5 puta. Prije stavljanja u hladnjak, bolje je na slojevitom testu označiti broj valjaka (u obliku udubljenja iz prsta).
Takva baza može se čuvati u zamrzivaču sve dok nije prikladna, ali prije upotrebe mora se odmrznuti i držati na sobnoj temperaturi najmanje 30 minuta.
Priprema tijesta za pita (uklj. i za gruzijski Achma) je jednostavna stvar i algoritam akcija je vrlo jednostavan. Najčešće je napravljeno od jaja, maslaca ili margarina, na kefir, i pečeno u krušnom kavu ili čak multivar. Na tajnama brzog kuhanja pogledajte ovdje:
