Domaće rezanci, recepti s fotografijama. Kako kuhati domaće rezance s piletinom, korak po korak upute
Većina domaćica u svojim kulinarskim remek-djelimavole koristiti gotove proizvode od tjestenine. I uzalud. Nježna, doslovno taljenje u ustima, rezanci mogu biti samo dom. Ako mislite da je domaće rezanci nepotrebni, onda ste ovdje u krivu. Pripremite ukusne, tanke i mekane rezance kod kuće čak i pod vodstvom domaćice (u tom će vam pomoći prijem iz Anastasia Skripkina, Julia Vysotskaya itd.). Možete kuhati ne samo od brašna, već i od riže, pa čak i krumpira. Glavna stvar je promatrati točne omjere i slijediti recepte koje smo posebno pripremili za vas u ovom članku.
Kako napraviti domaće rezance - korak po korak upute
Sa izum specijalnih strojeva za kuhanjevaljanje i rezanje tijesta, kuhanje domaće rezanci su jednostavno. Ali ako takva tehnika čuda ne bude promatrana u vašem arsenalu, onda to nije važno. Okus rezanaca, kuhani na stari način, ne manje zapanjujući. Kalorični sadržaj proizvoda je 332 kcal. BJU (proteini - 12 g, masti 3,7 g, ugljikohidrati - 60,1 g)
Potrebni sastojci:
Pšenično brašno - 300 gr.
voda - 200 ml
jaje - 2 kom.
sol
Podrobna uputa
U dubokoj posudi, kuhajte jaja s kuhanom hladnom vodom. Solim i dodajte male količine prosijanog brašna. Mijesiti strmo tijesto i ostaviti ga 30 minuta pod ručnikom.
Na površini ulijevane brašna kotrlja loptuTest. To bi trebalo biti ravna kolača, debljine 4-5 mm. Pažljivo pomaknite kolač na valjak i preklopite ga na pola, a zatim ponovno na pola. Namjestite tijesto i izrežite na sitne tanke kriške.
Pospite čašom brašnom i ostavite 15 minuta.
Lagano širite rezance duž cijele duljine.
Spremni rezanci kuhaju u slanoj kipućoj vodi dok ne kuhaju. Stavljanje tijesta u zatvoreni spremnik, preostali domaći rezanci mogu se pohraniti u zamrzivač.
Juha domaćih rezanaca s piletinom - korak po korak recept
Unatoč tome što rezanci uživaju u velikompopularan kao nezavisno jelo, to je samo idealan dodatak vrućem pilećim juhu. Recept za domaću juhu s piletinom i rezancima, koji ćete naći u nastavku, vrlo je jednostavan za pripremu. To će biti pravi dar za vlasnike koji žele kuhati ukusno i brzo.
Potrebni sastojci:
piletina - 1 kom.
luk - 1 kom.
mrkva - 1 kom.
domaće rezanci - 50 gr.
stabljika celera - 1 kom.
voda
Podrobna uputa
Oprati povrće i oguliti i oguliti. Izrežite mrkvu, luk i celer u male komadiće.
Kuhajte piletinu. Izreženi meso s rashlađenim mesom izvlačite tanke kriške.
U pileći juhu poslati rezano povrće ikuhati do ključanja. Zatim dodajte rezanci juhu i kuhajte 5-7 minuta. U zaključku, dodajte piletinu, donijeti juhu kuhati, sol i ukloniti s ploče.
Hlađena juha poslužena s finim nasjeckanim zelenim i krutonskim.
Na bilješku! Ako sipate pileća juha s domaćim rezancima na prikladne posude i zatvorite ih s poklopcem, možete ga sigurno uzeti kao pohotan ručak za posao.
Domaći rezanci bez jaja - korak po korak upute
Ovaj recept će doći do spašavanja ako želiteukusna domaća hrana, a pri ruci ne postoje kokošja jaja. Osim toga, ako dodate prirodnu boju u tijesto, dobit ćete ne samo ukusnu, ali vrlo svijetao jelo. Takve rezanci sigurno će privući djecu i podići raspoloženje odraslih!
Potrebni sastojci:
brašno - 250 gr.
voda 100 ml.
sol - 1 tsp.
Podrobna uputa
Rastopite sol u hladnoj prokuhanoj vodi. Dodajte male količine prosijanog brašna i zamijesite homogeno tijesto.
Na bilješku! Kako bi pripremili obojene rezanci uKod kuće dodajte oko 50 ml svježe stisnute sok od povrća u vodu. Na primjer, sok od repe daju rezancima bogatu borovnicu, mrkvu - naranču i špinat - zelenu.
Izbušite tijesto u tanku tortu, pospite ga brašnom. Presavijte obradak na pola i izrežite tanke komade oštrim nožem.
Na bilješku! Tijesto će biti pravilna konzistencija kada prestaje prianjati na ruke.
Pospite rezance s brašnom. Kuhajte u kipućoj vodi oko 5-7 minuta. Odvodite i dodajte malo maslaca - domaći rezanci bez jaja spremni!
Pogledajte najbolje videozapise (Afisha-Food, Anastasia Skripkina, itd.).
