Kako dobro kuhati heljde

Nisu svi u mogućnosti kuhati ukusna kašu od heljde. Čak i ako slijedite upute za kuhanje na pakiranju, gotova kaša uvijek ne izlazi iz mirisa i mrvljenja. I želio bih se opustiti s takvom kašom. Pa kako ispravno kuhati heljde? Opisat ćemo nekoliko pravila koja treba slijediti kako bi dobili ispravnu kašu heljde.

Prva stvar koju treba zapamtiti je količina vode. Heljda jako voli određenu količinu vode. Stoga, jedna čaša žitarica treba uzeti dvije čaše vode. I nema gram je više ili manje. Nije neophodno sipati šiljak ili slijediti pravilo svih kućanica da bi se bilo koji trbuščić trebao sipati vodom dva prsta viša.

Usput, nemojte zaboraviti odabrati krpu prijekako kuhati heljde na vodi. Neka se prodaje i neto, ali u svakom slučaju, možete dobiti kamenčiće i biljnog otpada ili loše oguljeni zrna. Pa prije kuhanja krupica može biti malo pržiti u tavi bez ulja. Tako kaša od heljde postaje sve frustriraniji.

Prije nego kuhate kašu od heljde, trebateodaberite pravu posudu za kuhanje. Lonac za kašu od heljde treba uzeti iz metala, a ne emajliran. Naravno, najbolja ukusna heljda dobivena je od lijevanog željeza, ali nisu svi to doma. Stoga, možete uzeti bilo koju drugu posudu s debelim dnom. Najbolje od svega, ako je konveksan, poput woka. Takva zakrivljena površina osigurat će pravilnu raspodjelu temperature i isparavanje tekućine s dna.

Koliko kuhati heljde?

Naše bake znaju kuhati izvrsno kašu od heljde. Ali zašto onda ne možemo? Činjenica je da je ranije sve kuhano u pećnicama. Nakon pečenja pite ili kruha stavio je lonac od željeza i krune, a tamo je dugo ležao. Uzimajući u obzir ovu metodu, moglo bi se smatrati da što je duža krma pivo, to će biti ukusnije. Ovo je apsolutno pogrešno. Ako prekomjerno dodate heljde na vatru, ne samo da će izgubiti okus i okus, već i žitarice će izgubiti svoj oblik. Dakle, ispravan način kuhanja heljde je kako slijedi.

Tijekom prvih 3-5 minuta požar mora bitijaka, ali samo do kipuće vode. Posudu s kašikom trebala bi biti čvrsto zatvorena, stoga pazite da para ne izlazi ispod poklopca. Nakon što se voda vreli, zapalite vatru. Voda s žitaricama treba umjereno kuhati. Na samom kraju kuhanja požar mora biti slaba. Na takvu vatru, vodu treba kuhati ne samo od površine kaše, već i od dna posude.

Također je vrlo važno zapamtiti da je heljda kašaNemojte miješati žlicu sve dok se ne kuha. To je zbog činjenice da kada otvorite poklopac, otpustit ćete paru koja je nužna za pravilnu pripremu heljde. Uostalom, zrno je pivo, općenito, ne na vodi, već na paru.

Nakon što je kašu heljde zavarena, njezinomotan u deku 20 minuta. U ovom trenutku, to je steamed i postaje mekana. Međutim, ne gubi svoju smrdljivost. Ali u ovoj fazi ne možete zaustaviti kašu. Poslužite kašu od heljde s vrućim, iskusnim maslacem.

Heljda s gljivama i lukom

Postoji još jedan način punjenja heljde. Zobena kaša je zasebna jela na koju ne možete poslužiti meso ili ribu kao ukras. Usput, bočne suđe su samo povrće, a isti krumpir bi trebao smatrati pomoćnim jelom za meso, a ne obrnuto. Stoga, možete preporučiti za kašu od heljde za pripremu preljevu od luka, sušenih gljiva i jaja.

Sirovi sitno sjeckani luk stavlja se u kašusredinom procesa njegove pripreme. Nemojte miješati! Na isti način kao i gljive. Suhe bijele gljive mogu se odmah zaraditi zubom. Za dvije čaše žitarica, jedna gljiva je dovoljna da bi kaša bila ugodan okus gljiva. Ulje i sjeckani tvrdo kuhana jaja mogu se dodati samo nakon što se kipuća voda potpuno kuha. Neka kaša ostane malo više zajedno sa svim sastojcima. Tek nakon toga može se miješati i poslužiti na stolu.

Kao što možete vidjeti, pravo je kuhati kašu od heljdejednostavno. Ali s obzirom na činjenicu da se heljda vrlo rijetko koristi za kuhanje, zaboravili smo kako to ispravno raditi. A sada znate ispravno kuhati heljde.