Morski kelj: dobar i loš

Već dugo vremena ljudi su počeli uvoditi morski kelj u prehrani. Koristi se ne samo za hranu, već i kao lijek, Laminaria (tj. Tzv. Alge,koji su nam poznati pod jednostavnijim nazivom "morski kelj") je nisko kaloričan, pa se često koristi za dijete. Osim toga, uz pomoć morske trave, Indijanci su se liječili tuberkulozom, irskom - scrofulom. Također, neke vrste morske trave su ranije korištene kao diaphoretic.

Laminaria je jako cijenjena u Kini, gdje se zove morski ginseng. To se koristi za poboljšanje performansi i oporavak. Također ne zaboravite o Japanu, gdje se more kupus jede svaki dan. Poznato je da alge je odlična preventivna mjera protiv ateroskleroze, što je razlog zašto su Japanci 10 puta manje vjerojatno da će patiti od ove bolesti.

Morski kelj: dobar i loš

Ali dovoljno da razgovaramo o morskoj travi i razgovarajmo o tome kako, nego korisno more kelj, Ovaj morski proizvod sadrži cijeli nizrazličitih mikroelemenata, vitamina, alginata i mnogih drugih tvari koje nesumnjivo imaju koristi od tijela. Dakle, morska trava bogata je vitaminima A, C, E, D, PP i Grupa B. morska trava sadrži gotovo sve bitne mikro i makronutrijenata. Osim toga, oni su u takvom organskom obliku da ih tijelo lako može izdvojiti od morske trave.

Ali na ovim korisnim svojstvima mora kelj ne završavaju tamo. Zasebno je vrijedno spomenuti jod, čiji je sadržaj svih ostalih proizvoda znatno slabiji od laminarije, Usput, ako jako želite alge je vjerojatno da će imati nedostatak joda u tijelu, zašto ne da se povuče u ovom proizvodu.

Aliganaty, koji se također nalaze u morskom kelju, - su prirodne tvari koje se mogu vezati i ukloniti iz tijela toksina, radionuklida, teških metalnih iona i višak kolesterola, Usput, alginati se također koriste u hraniindustrija: oni se dodaju proizvodima kako bi im pružili pravu gustoću. Označite alginate uz pomoć slovenskog slova E, koji se uvijek povezujemo s različitim kemijskim aditivima. U stvari, nisu svi aditivi štetni, pa su E-400, E-401, E-402, E-404, E-406 i E-421 prirodni alginati koji se nalaze u laminarijskim vlaknima.

Ne zaboravi to u morsko kupus sadrži biljna vlakna, koji su vrlo lako probavljeni. Ova vlakna su nam potrebna za ispravno funkcioniranje probavnog sustava. Kelp također normalizira proces metabolizma, sprječava nastajanje trombi, regulira ravnotežu soli u vodi i razinu kolesterola u krvi.

Kao što vidite, takva količina korisnih tvari potrebnih za tijelo ne može se naći u bilo kojem drugom prehrambenom proizvodu, osim u morskom kelju. Ali nemoj to zaboraviti ne svi ljudi mogu jesti morsku travu.

Laminaria se ne preporučuje za ljude koji nemaju netoleranciju na jod, Također se ne preporučuje jesti zbog brojaodređenih bolesti. Takve bolesti uključuju različite bolesti bubrega, hemoroida, tuberkuloze i akutnih oblika bolesti probavnog sustava. Kod akni, furunculosis, osip i kronični rinitis, uglavnom je kontraindicirana morska trava.

U samom se vrhu kelj ne uzrokuje štetu, osim ako se ne izvuče iz mjesta s teškim zagađenjem vode, Laminaria apsorbira ne samo korisne, već i sve štetne tvari koje se nalaze u vodi. Stoga, trebate znati gdje se dobiva alge.

Morsko kelj: korist i zlo - odaberite laminariju

Nemojte zaboraviti da sav morski kelj ne zadržava sva korisna svojstva. Samo sirovi ili suhi kavani bogati su vitaminima i elementima u tragovima, Morske trave marinirane ili kao diosalate, koje se mogu kupiti u trgovini, već su izgubile najveći dio svih korisnih tvari. Stoga, pokušajte kupiti svježe ili sušeno more. U suhoj morskoj travi sadrži sve korisne tvari, tako da se morski kelj prah može dodati u različita jela. Okus toga neće se mijenjati mnogo, ali hrana će biti mnogo korisnija.

Što možete kuhati od mora? Tradicionalno od nje pripremaju različite salate, Zemljište je od Sovjeta, i nudi vam pokušati kuhati nekoliko jela s Laminaria, recepti koje možete pronaći u našem članku „salatu uz more kupusom. Receptu”