Vegetarijanski deserti na svečanom stolu: jela od voća i oraha za novu godinu 2015

Mousse iz višnje, recept s fotografijom

Potrebni sastojci:

• krupica od krupice - 3 tbsp. l.


• voda - 2,5 t


• trešnja - 300 g


• šećer - 180 g

Postupak pripreme:

1. Ako imate svježe višnje, onda prvo moramo ukloniti sve sjemenke i iscijediti sok. Smrznuti bobice također je potrebno da se otope i dopustiti višak tekućina iskapa iz, svi moramo negdje u 150 grama soka.


2. Trešnje staviti u lonac, sipati vodu i kuhati - kuhati bobice za deset minuta


3. Dobivena juha filtrira se kroz sito, tijelo se može odbaciti, više ga nećemo trebati. U tavi s napete bujonom, morate napuniti šećer i vratiti ga kuhati.


4. Kad nastane sirup trešnje početi kuhati, vrijeme je da dobijete grizu - nježno ulijte u posudu, stalno miješajući tako da se ne stvaraju grudice.


5. Kad se masa u tavi počinje sastojatipodsjetite jelly, uklonite ga s tanjur i ulijte u zasebnu zdjelu. Sada nam je potrebna mješalica - da bičamo dobivenu masu. Postupno, sa zavrtanjem, dodajte sok od višnje koji je ostao s nama na samom početku kuhanja.


6. Potrebno je bičevati dok se budućna pjena ne posvjetljuje i postaje bulkier.


7. Sada ćemo ga širiti na lijepe plijesni-kremanki i poslati ga nekoliko sati u hladnjak - tako da će miš dobro zamrznuti.

Posuda je spremna! Mousse može biti ukrašena mentom, trešnjom, čokoladnim mrvicama - što vam je draže. Ovaj prekrasan vegetarijanski desert neće ostaviti goste ravnodušnim!

Vegetarijanska jela - desert s orasima, ukusna receptura

Potrebni sastojci:

• kakao u prahu - 5 žlica. l.


• orasi - 150 g


• bademi - 10-15 kom


• datumi - 150 g

Postupak pripreme:

1. Bademi trebaju biti očišćeni od "kože" - za tomi ćemo ga natapati za deset minuta u kipućoj vodi. U ovom trenutku, datumi se čiste iz kostiju (ako ih ima) i zgnječeni u miješalici. Nuts također treba biti tlo - možete ga jednostavno slomiti u mort.


2. Svi sastojci se miješaju u homogenoj masi kako bi dobili takvo tijesto. Badem se još ne dira - samo očistiti.


3. Iz "testa" formiraju se kuglice - njihov broj treba biti jednak broju badema.


4. Kuglice su valjane u kakao, a usred svake kuglice, malo popločene, stavite bademe.


5. Dovedimo bombone u hladnjak pola sata.

Takvi slatkiši - pravi dar za ljubitelje slatkiša! Osim toga, oni imaju puno hranjivih tvari i vitamina, pa se ovo jelo sastoji isključivo od voća i orašastih plodova.

Napoleonov vegetarijanski kolač, jednostavan recept

Potrebni sastojci:

• Maslac - 200 g


• brašno - 500 g


• kefir - 250 g


• limunska kiselina na vrhu noža

Za kremu:

• Maslac - 200 g


• kondenzirano mlijeko - 1 jar


• vanilina ili vanilije šećera


• narančasta kora

Postupak pripreme:

1. Bolje je staviti maslac prije kuhanja u zamrzivač.


2. Utrljajte ulje na ribež, dodajte dvije šalice brašna, limunske kiseline, i jogurt - brzo miješati, tako da ulje nije imao vremena da se ugrijemo.


3. Iz testa izrađujemo nekoliko kuglica - buduće kolače. Stavili smo ih u hladnjak na sat i pol.


4. U ovom trenutku napravite maslac od vrhnja, kondenzirano mlijeko, vanilije i naranče, zajedno s mješalicom ili miješalicom dok ne postane glatka. Šaljemo dok je u hladnjaku.


5. Dobijemo tijesto. Iz svake kuglice za kuglice, za ravnomjeran i uredan oblik možete rezati na ploči ili poklopcu.


6. Pecimo kolač 270 stupnjeva dok se ne usmjeri.


7. Svaka je kolač umrljana s kremom i širila se jedna na drugu.


8. Ostavite kolač na nekoliko sati na hladnom mjestu, tako da su kolači natopljeni.

Ukrasite tortu sa svježim voćem ili mrvicama od čokolade.