Salata s maslinama. I znaš li sve o njemu?

No, najvjerojatnije je to samo bicikl, jer je kuhar bio vlasnik jednog od Moskvi restorana mnogo kasnije od invazije Napoleona - već u 60-im godinama XIX.

Nepobitna činjenica je salataOlivier se prvi put pojavio 1864. godine u ruskom časopisu "Naša hrana". Olivier klasični recept uključuje, osim kuhani krumpir, krastavci, „majoneza” umak (što svi znamo), kao nezaobilazni sastojci su meso jarebica, rakove repove, kaparima, maslinama, salate. Nisi li znala? Da, da, to je bio klasični recept za salatu olivier. Možda želite pokušati.

U Europi, salata olivier (klasični recept) nazvana je "ruska salata".

Posuda, kuhana prema tradicionalnom sovjetskom receptu, danas se ne može kupiti samo u kulinarskom odjelu bilo kojeg supermarketa, već čak i naručenu u restoranu.

Salata s maslinama. Recept je tradicionalan

Da biste pripremili "pravu" salatu, Olivier, asna fotografiji, nemojte koristiti kuhane kobasice tipa "Liječnik". Moraš uzeti umjesto kuhanog piletine. U ranijim se godinama ponudio kuhana pileća prsa.

Ako mislite da je bijelo pileće meso previšesuha, uzmite kuhane piletine bedara - bit će juicier i ukusniji. Također možete koristiti dimljenu piletinu ili kuhani teleći pršut. Okus je posve drugačiji, ali originalniji i puniji.

Sastojci za tradicionalni "sovjetski" Olivier:

• 
  kuhani krumpir od srednje veličine - 5 komada


• 
  kuhana jaja - 3-5 komada (ovisno o veličini)


• 
  mrkva kuhana velika - 1 komad


• 
  ukiseljeni krastavci srednje veličine - 3 komada


• 
  kuhano meso - 150-200 g


• 
  zeleni grašak konzerviran 1/3 limenke


• 
  umak od majoneze na okus.

Svi sastojci trebaju biti pomiješani zajedno i možete početi uživati ​​u ukusnom jelu.

Olivier - jelo ne samo svečano, kao što se mislilo u prošlim vremenima. To može postati izvrstan hranjivi drugi tečaj za ručak ili bočnu jelo na sočan sok za večeru.

Olivier. Salad na hebrejskom

Ovo još niste jeli! To je stvarno ukusno. Razlika između ovog receptusa i tradicionalnog je da je kuhano povrće lagano prženo. "Posljednji akord" ovog receptora za Oliviera bit će krišku finog nasjeckanog zelenila (kopra, peršin, zeleni luk), ukrašavajući dio salate odozgo.

Recept za kuhanje:

1. 
   Kuhano povrće ljušteno i izrezano u kockice veličine malo veće od grašaka.


2. 
   Luk, izrezati na pola prstena i pržiti povrće u maslacu.


3. 
   Umjesto ukiseljenog krastavaca, koristite svježe.


4. 
   Obavezno uzmite pileće pileće prase, odrezane u veličinu grašaka.


5. 
   Majoneza je potrebna manje nego u tradicionalnom receptu.

Sve ostalo - kao u uobičajenom receptu.

Neki savjeti za kuhanje

Neki ljudi koriste ukiseljene krastavce umjesto ukiseljenog krastavaca. Bolje je da to ne učinite.

Zelene grašak treba odabrati prema načelu - manja, to bolje.

Majoneza se može koristiti kao domkuhanje i industrijski. Glavno je ne staviti kiselo vrhnje, jogurt ili majonezu u jelu. Ne dodajte previše majoneze. Kako ne biste pretjerali, dodajte proizvod u tri koraka. Možda posljednji put nećeš to trebati.

Neki ljudi dodaju svježu jabuku. To je dopušteno, voće dodaje neke neobične okus tradicionalnog jela.

Isprobajte! Svakako će vam se svidjeti. Bon appetit!