Recept za aysing
zaleđivanje ili kraljevski glazura - popularni ukrasza razne konditorske proizvode. Uz pomoć aysinga, možete stvoriti pravu remek-djela: kao da su tkani od najfinijih čipki, atraktivni su i ukusni gledajući svečane kolače, kolače, medenjak. Recept za aysing poznaje zemlju vijeća.
Ukrašavanje kolača i kolača s aysingom - Zanimljiva i fascinantna klasa. Trebat će torbu za slatkiše, crteže uzoraka, uzorke, gustu plastičnu vrećicu ili redovitu polietilensku datoteku za dokumente za dekoriranje s aksijem.
Aysing spreman za težinu za izradu ukrasa koristeći vrećicu s tankim vrhom Obrasci su ekstrudirani uz obrise uzoraka koji mogu bitiNacrtajte papir s jednostavnom olovkom ili ga ispišite na pisaču. List papira sa slikom položen je ispod plastične vrećice ili postavljen u datoteku.
Kada koristite vrećicu iz aysinga stvorene potrebne obrasce, trebate ostavite ih da suše najmanje 12 sati (bolje je više). Gotovi dekoracije otvrdne, onda oni mogu koristiti za uređenje kolači i slastice. Usput, ako je sušenje produkta nisu glazura na ravnu površinu, ali, recimo, na površini boce položen na bok, dekoracije dobivaju po volumenu.
Treba se prisjetiti toga proizvodi iz aysinga su vrlo krhki, i bolje je kuhati nakit s malorezerva. Također je važno zapamtiti da je aksija "strah" od vlage, pa se stoga kulinarski remek-djela, ukrašena ayzingom, ne mogu staviti u hladnjak. Najbolje je postaviti krajolik iz aysinga na tortu ili tortu neposredno prije posluživanja na stolu.
Recept za aysing
Za pripremu aysinga trebat će vam:
bjelanjak - 1 kom.
šećer u prahu - 1 čašu
Limunska kiselina ili sok od limuna - vrlo malo
priprema
Pažljivo razdvojite bjelančevinu od žumanjka: žumanjak ne smije nikad ući u kraljevski glazura. Šećer prah prosijati kroz sitno sito.
S vilicom ili šipkom (ne miješalicom!) Namjestite protein na laganu pjenu. Nastavite tući, postupno dodajte šećer u prahu. Polugu se nastavlja dok se ne dobiju čvrsti vrhovi.
Čajna žličica soka od limuna, razrijeđena vodom na pola, dodati protein masu gotovo na samom kraju. Spremni staviti torbu za slatkiše i početi iscijediti uzorke.
Od aysing je moguće plijesni ukrasi, kao i od plasticina. Da biste to učinili, dodajte još šećerne prašine u masu, sve dok ne postane tijesto prikladno za oblikovanje. Gotovi proizvodi moraju biti osušeni.
