Salata od pčelica
Morske kapice - to je poslastica, mazitikoje ne možete svaki dan, tako da se ove školjke pojavljuju na našim stolovima samo kao svečana jela. Zbog rijetke upotrebe tih školjaka, ne znamo kako pripremiti kapice tako da ih ne pokvarimo, već da naglasimo njihov ukus. Zemlja Sovjeta sugerira da naglasite osjetljiv okus školjaka s povrćem i pripremite neobičnu salata s piskavom. Slatko slatko meso peciva često se koristi za pripremanje jela mediteranske kuhinje. Dakle, od peciva najčešće pripremaju druga jela i salate. Nudimo Vam recepte za salate od kapljica.
Salata s pahuljicama s špinom
Priuštite si jelo mediteranske kuhinje pripremajući salatu od skuta koja se poslužuje na jastuku od špinata. Da biste napravili salatu, trebat će vam takvi proizvodi:
- 2 tbsp. l. maslinovo ulje
- 4 velika lukova luka
- 1 hrpa zelenog luka
- 1/2 tbsp. pinjolima
- 1/2 tbsp. sušene rajčice, konzervirane u ulju
- 1 tbsp. l. sjeckani češnjak
- 1/2 tsp. sol
- 1/2 tsp. svježe mljeveni papar
- 16 velikih kapljica
- 2 tbsp. l. svježe stisnutu limunovom soku
- 350 grama listova špinata
- balsamic ocat
Zagrijte tavu i maslinovo uljepržiti 15 minuta sjeckani škampi, zelene luk, sušene rajčice i pinjolike. Kada matice postanu zlatno smeđe, izvadite tavu iz vatre i dodajte umak 1/4 žlice soli i papra.
Ulijte kapice s limunovim sokom. Zagrijte roštilj i pržite ga na 5 minuta na svakoj strani. Ako nemate roštilj, možete koristiti tavu za kuhanje, ali u ovom slučaju vrijeme prženja treba skratiti tako da vaše kapice ne postanu "gume". Na kraju, sezoni s kapljicama soli i paprike.
Kad je sve spremno, možete pripremiti salatu. U velikom zdjelu, promiješajte listove špinata s malom količinom balzamskog octa. Listovi salate ležali su u zdjelici salate, na vrhu s kapicama i ulijte ih umakom od orašaca.
Salata od peciva i sira
Nudimo vam pripremiti još jednu salatu od peciva. Ovaj put ćete trebati takve sastojke:
- 350 gr morske kapice
- 1 češanj češnjaka
- 300 g salate
- 250 grama romainske salate
- 100 g celera
- 120 g mozzarelle
- 12 kom. rajčice
- Umak "Tisuću otoka"
Morske kapice treba kuhati u tavi sa vodom 3-5 minuta. Ispusite i ohladite kapice. Dok se kapice hlade, pripremite povrće.
Izrežite češanj češnjaka u dvije polovice. Svježi dio češnjaka izrežite posudu za salatu, u kojoj ćete poslužiti salatu. Češnjak je uklonjen, tako da nije u salati. Dalje u ovoj zdjeli salata, kombinirajte lišće salate i celer. Izrežite mozzarelu na tanke kriške, izrezati trešnja u polovice. Pomiješajte salatu, ukrasite je s kapicama. Vrh s salatom od salata "Tisuću otoka".
Bon appetit!
