Kako napraviti tinkturu od brusnica na votki
Berba žetve, uzgojeno na vašoj mačevojzemljište ili vam se prikazuje divlja priroda, može se koristiti na različite načine. Dio voća sigurno ćete upotrijebiti svježe, i to je u redu. Kada još uvijek zalijepite slobodne vitamine za dugu rusku zimu, kako ne u sezoni ljeto-jesen.
Nešto za obradu za marmelade, kompote, sirupei ostale zimske praznine. I ovdje je vrijeme da se sjetimo za koju svrhu od davnih vremena većina dobivenih plodova i bobica (obavijest, s ogromnim radom) dobivaju se u svim sunčanim zemljama svijeta.
Nemojte pogoditi tri puta, odgovor je očigledan -vinogradarstvo i proizvodnja brandiranih nacionalnih alkoholnih pića. Rusija pripisati zemljama s plodnom klimom ne radi, pa se breskve, grožđe i agrumi drže na svom teritoriju na vrlo ograničenom području.
Wkoliko je sjevernih šuma i neprohodnobogs jedinstvenom florom. Govor, naravno, govori o bobici koja je postala ruski simbol: grančica brusnica. O svojim korisnim svojstvima pišete čitav volumen, samo dajemo savjete o tome kako očuvati jedinstveni ukus ovog sjevernog poklona u plemenitim alkoholnim pićima.
Klasični recept za votku brusnice
Bobice se koriste samo svježe pokupljene, boljesamo za prvi mraz. Brusnice su pomaknute, liske i mali grančice neće u konačnici utjecati na kvalitetu tinkture, ali je bolje ukloniti ih. U starim tradicijama, bobice trebaju biti jednostavno umiješane, ali ih možete proći kroz mljevenje mesa kako biste ubrzali proces. Korištenje modernih sokova i električnih brusilica ne preporučuje se.
sastojci: 0,8 -1,0 litara brusnice, 0,5 litre kvalitetne votke, 1 čašu vode 1 čašu šećera.
Priprema. Stavite pire bobice u staklenu bočicu,sipati ih votkom u određenim omjerima, prekriti posuđe s gustom poklopcem i miješati 7-10 dana. Može biti duže, okus tinkture samo će biti bogatiji. Tinktura se mora redovito, barem jednom dnevno, tresti i miješati. Dobivena vodka infuzija nanosi se kroz gazu, iscijedi i doda šećerni sirup.
Udio šećera i vode u otopini može se mijenjati,postižući manje slatkoću punjenja, ali tradicionalni omjer od 1: 1 omogućuje vam da dobijete lijep dječju pecivu s snagom od 20 stupnjeva. i sadržaj šećera od oko 20%. Tinktura brusnica (ulijevanje) na votku ulijeva se u kuhane čiste boce, čvrsto začepljena i poslana da se naseliti na mračnom hladnom mjestu za razdoblje koje će vam omogućiti strpljenje.
Tinktura od brašna na alkohol
S gledišta tehnologije pripreme iproporcije glavnih komponenti razlike gotovo da nema. Miješanje u omjeru od 250ml Lux marke i 250ml vode, imat ćete praktički isti početni sastav gotovog proizvoda. Ali upotreba alkoholne otopine veće čvrstoće omogućuje vam da domaće tinkture od brusnica budu blizu svojstava jakih likera.
Zaustavljanje infuzije alkohola trebalo bi biti višedugo (oko 1 mjesec). Smanjenjem količine šećera u sirupu i dodavanjem neočekivanih sastojaka, na primjer, češaljima, možete postići izraženiji karakter "jakog" muškog alkohola na bazi brusnice.
Tinktura brusnica na votki: stakleni recept
Sastojci ovog pića ostaju isti, aliSjeti se da je njihov kvantitativni izraz vrlo jednostavan: brusnice, votka, voda, šećer - samo 1 (jedan) staklo. Metoda inzistiranja razlikuje se od klasika, ali je vrlo jednostavna:
- Potrebni volumen šećernog sirupa se pere, hladi;
- bobice pripremljen usitnjen na bilo koji način (zafrkancija, propusti kroz mlin ili sokovnik, ovdje je to svejedno), postavljeni u bocu;
- posudama, nakon čega je bočica čvrsto zatvorena i poslana 1 mjesec na tamno mjesto;
- spremna "brusnica" filtrirana je kroz dva sloja gaze i filter papira, stavljena u boce i poslana u skladište ili na stol.
Imajte na umu da tinktura od brusnice u ovom slučajubit će vrlo slab i ne baš zasićen okusom i bojom. Jedna stvar ostaje nepromijenjena: bez obzira na odabrani recept i rezultat koji ste postigli, a možete dobiti lagani liker, a vrlo snažan, više od 45% likera, žaleći se za vrijeme provedenog u pripremi, sigurno nećete. Dakle, vrijeme je za brusnice.
autor: Katerina Sergeenko
