Povrće polenta ili ukusni post

Ova i slična pitanja brinu se za one koji redovitopostaje ili samo će to učiniti. Danas predlažemo da pripremimo vrlo ukusnu, zadovoljavajuću i korisnu posudu koja će ukrasiti vaš stol, i tijekom i izvan brzine. Prvo, pogledajte što je polenta. Ovo je talijansko jelo, pripremljeno od kukuruznog brašna.

Polenta je počela kuhati u Italiji u 16. stoljeću,onda kada je kukuruz doveo u Europu iz inozemstva. Za pripremu polente ne trebaju nikakve neobične proizvode. Trebat će vam povrće, biljno ulje, sir, koji se lako može izuzeti i kukuruzno brašno, koje se mogu kupiti bez ikakvih problema u bilo kojem supermarketu. Pa, i malo vremena i inspiracije.

posluživanje: 8 obroka

Vrijeme pripreme: 20 minuta

Vrijeme hlađenja: 30 minuta

Vrijeme pečenja: 40 minuta na 180 ° C

sastojci:

• 2 1/2 šalice vode


• 1 1/2 šalice kukuruznog brašna


• 1 1/2 šalice vode


• 1 tsp. sol


• 1 luk, tanko rezanih prstena


• 1 tbsp. l. maslinovo ulje


• 4 šalice svježih šampinjona, izrezati na pola


• 1/4 tsp. sol


• 1/4 tsp. svježe mljeveni crni papar


• svježe ili konzervirane slatke paprike, narezane zvoni ili trake


• 1 1/4 šalice ketchupa ili specijalni špageti umak


• 1 šalica mozzarele ribanog sira


• sjeckani svježi peršin

Proces kuhanja:

1. Za kuhanje polenta u srednjoj tavi, donijeti 2 1/2 šalice vode na ključanje. U međuvremenu, u maloj zdjeli pomiješajte kukuruzno brašno, 1 1/2 šalice vode i 1 žličicu soli. Polako dodajte smjesu kukuruza, vode i soli u kipuću vodu, stalno miješajući.

Umiješajte dok se voda ponovno ne kuha. Smanjite plin. Kuhajte, nemojte pokrivati ​​poklopac 10-15 minuta ili dok se kukuruzno brašno ne zgusne, često promiješajte. Ravnomjerno raspodijelite gotovu palentu preko keramičkog spremnika za pečenje visokim zrncima, ostavite da se ohladi, a zatim pokrijte poklopcem. Dopustite da se stavi dok se potpuno ne ohladi najmanje 30 minuta.

2. Zagrijte pećnicu na 180 ° C. U velikom tavu, sipati luk u vrućem ulju preko srednje topline za 3 do 4 minute ili dok ne kuha. Dodajte gljive, 1/4 čajnu žličicu soli i crni papar. Kuhajte, miješajte, oko 5 minuta ili dok gljive ne postanu mekane. Ukloni iz vrućine. Dodajte sjeckani papar, pomiješajte.

3. Osušite polentu na vrhu s umakom od špageta, a zatim ravnomjerno podijelite toasted povrće i pospite ribanim sirom.

4. Peći ispod poklopca 30 minuta. Izvadite poklopac i pekli s poklopcem otvorenim još 10 do 15 minuta, ili dok se rubovi ne zatrupe. Ako želite, posipajte peršinom.