Recepti novogodišnjeg izbornika u godini Koza (ovce) 2015

Hrana je uvijek nosila za nas sveto značenje,tako da svake godine pokušavamo ugoditi životinju koja će nas zaštititi tijekom svih 12 mjeseci. Što ljubav koze? Naravno, to je svježe povrće i voće. Na stolu bi trebalo biti mnogo zelenila, ribe i mesa dopušteni, mora postojati narančasta bundeva. Ako se odlučite proslaviti odmor prema tradiciji Istoka, bolje je kuhati jednu ili dvije jela iz ove kuhinje. Glavna stvar je više optimizma i radosti, jer su pozitivne emocije glavna komponenta uspješnog jela.

Izbornik za novogodišnji stol

Hrana na novogodišnjem stolu treba biti simboliziranaprosperitet i prosperitet, biti ukusna i dosadna. Izrada izbornika uzima u obzir složenost jela i vrijeme koje će morati potrošiti na kuhanje. Do kraja večeri ne biste trebali pasti s nogu zbog umora. Prva stvar koju treba obratiti pozornost je hladno i vruće zalogaje. Ovo je možda najvažniji dio festivala. Naravno, Olivier i haringa pod krznom kaput su klasici žanra, ali se ne ograničavaju na njih. Pripremite nešto jednostavno i brzo, na primjer, šarene sendviče, kanape ili mini-role riba. Ne manje zanimljiva ideja - stvari. Ovdje možete koristiti praktičan bilo koji proizvod iz kojeg možete izvaditi sadržaj i zamijeniti ga s pametnim nadjevom.

Zatim razmislite o toplim jelima od mesa, peradiili ribu. Uglavnom odaberite prehrambeno meso: kunić, teletinu, puricu. Ukras je najbolje poslužiti u obliku pečenog ili svježeg povrća, inače desert, samo nekoliko gostiju će preživjeti. Usput o deserti - oni su također bolje da ne previše hranjiva i visoke kalorija, uzimajući osloboditi od viška kilograma, prikupljenih za blagdane je čak i vrlo teško. Prekrasan dodatak ukusnim jelima bit će novogodišnji kokteli.

Novogodišnji izbornik 2015, recepti

Scordalia, grčki krumpir-češnjak

Vrlo pikantno i ukusno "namazyvalka" na kruhu. Da biste ga pripremili, trebat će vam:

Mrkva - 1 kom.

Korijen cela - 1 kom.

peršin

Luk - 1 kom.

Krumpir - 500 gr.

Češnjak - 5 zubobolja

Maslinovo ulje - 20 ml

Sol, papar

Priprema:

Peel povrće, isperite, izrezati u velike komade. Stavite krumpir, celer, luk i mrkvu u tavu, ulijte vodu i stavite u vatru. Kuhajte oko 20 minuta.

Nasjeckajte kuhano povrće u blender, preskočite češnjak putem tiska, natrljajte sa soli i pomiješati s povrćem pire. Dodajte maslinovo ulje i peršin. Poslužite s prženim kruhom.

Tjestenina od maslina

Još jedno punjenje za sendviče. Dobro je sasušenim krekama ili brusquetsom. Može se upotrijebiti kao nadomak za punjenje bilo čega. sastojci:

Masline bez jama - 1 pot

Masline bez jame - 1 jar

Maslinovo ulje - 30 gr.

Priprema:

Pomiješajte masline i masline u miješalici, dodajte maslinovo ulje. Za okus možete dodati malo kapara.

Stavite tjesteninu na krekere i ukrašite kriškom crvenog paprika.

Salata s lososom i prepelicama

Potrebno je:

Salata ostavlja - 150 gr.

Salmon - 100 gr.

Tučnjava - 5 kom.

Maslinovo ulje - 3 tbsp. l.

Sok od naranče - 4 tbsp. l.

Priprema:

Listovi salate su mi i osušeni papirnatim ručnicima.

Kuhano jaje kuhati 2 do 3 minute, ohladiti, očistiti ljusku i izrezati na polovicu.

Izrežemo kockice lososa ili tanke ploče, pomiješamo s salatom, napunimo sokom od naranče, pomiješanu s maslinovim uljem. Na vrhu položi polovice jaja, sol i poslužite na stolu.

Pečena piletina s umakom od sezama

sastojci:

Piletina - 1 kom.

Sok od limuna - 1 tbsp. l.

Maslinovo ulje - 1 tbsp. l.

Zira - 1 tsp.

Češnjak - 2 češnja

umak:

Puree iz sjemena sezama - 4 tbsp. l.

Češnjak - 1 zub

Sok od limuna - 3 tbsp. l.

Mirisi za okus

Priprema:

Odrezati piletinu u dijelove, uklonitioguliti i izrezati meso oštrim nožem. U zdjelu, kombinirajte maslinovo ulje, zir i sok od limuna, dodajte češnjak i malo soli. Ulijte smjesu s mesom i dobro izmiješajte.

Stavite meso u pećnicu na "roštilj". Pecite 10 minuta na svakoj strani.

Umak za kuhanje: sjeckajte se u mješalici, dodajte sok od limuna, češnjak, začini. Možete uliti malo vode kako bi se postigla idealna konzistencija za umak. Poslužimo umak s komadićima piletine.

Ananas i la Mahito