Kako odabrati voće

Kao kod odabira mesa, postoji nekoliko jednostavnih pravila koja će vam pomoći kupiti kvalitetan proizvod. I počnite s aromom voća. Zrelo voće bi trebalo imati ugodnu jaku aromu, Ako ne osjetite miris, onda imate neprocjenjive plodove pred vama.

Nemojte se iznenaditi da je vrlo velik brojvoće pada na naše tržište i dalje zeleno. To je zbog činjenice da se svi plodovi ne mogu dovesti na tržište i prodavati sve dok se ne pogoršaju. No kako bi se utvrdilo što će brzo pogoršati, vrlo je jednostavno. Sjeti se toga svi plodovi imaju određenu olakšavost, Dakle, banane, mango, kivi, kruške, papaja,Avokado se uvijek skuplja zrelih 3/4, ali ne i zrelih. To je zbog činjenice da se zrelo voće vrlo brzo pogoršava. Citrusi, smokve, ananas i šipak gotovo su zreli. Ovi plodovi leže dovoljno dobro, s vremenom njihova slatkoća se praktički ne pogoršava. Persimmons, breskve i nektarin također su zreli, ali plodovi ove skupine nakon punog zrenja plijena nevjerojatno brzo.

Neprijatan plod, čak i ako su dobriodmarali se i imaju jak okus, ne uvijek tako korisni kao što bismo mogli misliti. U agrumima, koji su na tržištu još zeleni, sadržaj vitamina C je nekoliko puta manji nego što mislite. Ali čak i ako ste kupili zrelog voća, s vremenom se količina vitamina u plodu počinje smanjivati. Što duže imate voće u hladnjaku, manje korisnih supstanci ostaje u njima, Stoga je preporučljivo pohranjivati ​​voće samo za nekoliko dana.

Nemojte zaboraviti da uvezeni voće ima još jednu značajan nedostatak - prisutnost nitrata, Pogledajte koliko je lijepodonijeli voće: glatki, glatki, bez oštećenja. Ali takvi plodovi nisu najkorisniji. Kako odabrati voće u ovom slučaju? Zapamtite da se u prirodi vrlo rijetko susreću takvi lijepi i čak plodovi. Nitrati pomažu riješiti bilo kakve nedostatke, uključujući one uzrokovane crvima. Usput, najkorisniji i ukusniji mogu biti upravo crvi voće, bez obzira koliko to zvučalo čudno.

Prilikom odabira voća možete slijediti još jedno pravilo: Najkorisniji i ukusniji su teški plodovi, Izaberite sami sebe za nekoliko voćaželi kupiti. Pokušajte izvagati svaku od njih u ruci. Plod koji se ispostavlja da je najteži, iako ne bi trebao izgledati ovako, uzmi ga smjelo. To će biti najbolja kvaliteta i ukusni plod.

Pri kupnji voća pažljivo ih pregledajte. Svaka šteta ili tamne mrlje utječu na kvalitetu voća, Takvo voće ne može se dugo pohraniti. Osim toga, u oštećenim plodovima nastaju mitoksini (otrovi), koji se ne podvrgavaju toplinskoj obradi. Također, tamne mrlje na fetusnoj koži upućuju na to da je ovaj plod već izgubio neke od vitamina.

Sada moramo malo više razgovaratipravila za odabir određenog voća. Kako odabrati jabuke, voće koje su nam poznate? Jabuke rastu u našoj regiji, ali uvezene sorte često se pojavljuju na tržištu. Takve jabuke prekriveno voskom ili parafinom, Odredite prisutnost voska je vrlo jednostavna: plod će biti sjajan, i na dodir masti. Vosak na jabukama se ne uklanja ni s toplom vodom, već samo s alkoholom. Osim toga, vosak će u svakom slučaju prodrijeti u meso ploda čak i kroz kožu. Bolje odbijajte ove jabuke, ali kupite one koje su uzgajane u vašem području. Ali čak i ovdje obratite pozornost na pojavu plodova. Jabuke bi trebale biti bez udubljenja i bilo kakvih mrlja.

Na kruškama, kao i jabukama, nikada ne smije biti oštećenja, tamne mrlje ili abrazije, Zrele kruške imaju vrlo jak okus. Prilikom odabira grožđa, Koliko lako grožđe dolazi iz hrpe, Neočekivano suzu grožđa.

Sada je vrijedno razgovarati o egzotičnim plodovima. Kako odabrati voće u ovom slučaju? Počnimo s narančama, mandarinama i limunima. Pri odabiru bilo kojeg agruma, njihova boja je vrlo važna, Mora biti homogena. Ako ima mjesta na oguliti, onda je to plod drugog razreda. Ako je moguće, pogledajte debljinu kore. Citrusi, uzgojeni na nitratima, imat će gustu ljusku. Obratite pozornost na mekoću ploda. Lagano pritisnite narančasto ili mandarin, to bi trebalo biti mekano.

Prilikom odabira banana, uvijek pogledajte boju ploda. Svaka tamna mrlja ukazuju na zrenje banana, Najbolje banane su žute s malim česticama. Ne možete zadržati takve banane dugo. Banane s zelenkastom kožom nisu sasvim zrele. Na sobnoj temperaturi svat će se za nekoliko dana.

Ananas je još jedan kamen spoticanja. Nije lako odabrati zrelog ananasa, ali to je moguće. Primjetite hrpu listova, Trebao bi biti boja salate, a netamnozeleno. Gornji list bi trebao biti žuta. Procijenite boju voća, na cijeloj površini ananasa treba biti jednolika slama ili žuta-slama boje. I svakako osušite ananas. Zreli plod trebao bi imati svijetlu slatku aromu.

Sada znate kako odabrati voće. Koristite jednostavna pravila kako biste osigurali da samo najbolji plodovi dolaze na vaš stol. i pokušajte uzeti plodove koji su bili u kutiji odozgo, Takvi plodovi će biti mnogo bolje uskladišteni, budući da ih neće slomiti.