Kako odabrati mango

Počnimo s tim činjenicama mango, bez obzira što glazbenici pjevali, nije povrće, to je plod, kao i avokado. Ovi ukusni i mirisni plodovi rastu na indijskom mangifer stablu (mango stablo). Krastava crvena, žuta i zelena, a pulpa je žuta ili narančasta. I zelena i zrelih plodova koriste se za hranu - oboje imaju vlastita korisna svojstva.

Kako odabrati mango? Prije svega, ocjenjujte plodove vizualno. U prosjeku, Zreli mango voće ima veličinu od oko 10-20 cm u promjeru, veličina fetusa može varirati ovisno o sorti.

Boja kože može se kretati od žuto-zelene do bogate crvene boje. No, kako bi se utvrdilo zrelost jedne boje ne vrijedi, jer boja ploda ovisi io raznolikosti. zreli plod, svjetlija i intenzivirana koža će biti obojana, bez obzira na boju koju može imati.

Kuhinja mora biti glatka, sjajna i napeta, bez grešaka, zrelo voće može imati malu crnumrlje. Naborana koža je znak neozrešnog manga, a ako avokado može potpuno zrasti kod kuće, malo je izgleda sazrijeti mango voće, iako je moguće pokušati. Ako je koža mlohav, plod dugo ostaje na pultu.

Da biste odabrali mango, nije dovoljno da to pogledate - također trebate mirisati. Zreli mango voće ima mirisni smolasti miris, najjači u repu, Ako plod nema taj miris, onda jejoš nije zrela, pa će najvjerojatnije biti neukusan. Ako je miris kiselo ili alkoholno, plod je pretjeran i ustajao, njegovo je tijelo već počelo lutati.

Također, ne možete odabrati mango bez dodirivanja. Prvo uzmite mango u ruci i vagajte svoju težinu: zrelog voća teži 200-300 g, Postoje, naravno, i polutorakilogramovye "divovi", ali u njihovoj zrelosti ne može biti sumnja. Usput, veliki mango obično stiskuju sok i manje sorte idu u hranu.

Zatim pokušajte stisnuti voće nježno. Zreli mango voće ne smije biti previše tvrd ili previše mekan, Mango bi trebao biti elastičan kad se lagano pritisne. Ne smije se zubiti niti produbiti, niti se treba uzeti s vlažnom kožom.

No, oblik ploda ne bi trebali preplašiti: glavna stvar da je manga bila sjajna, gusta i glatka, a Pogrešan oblik uopće ne utječe na njegove kvalitete okusa, Ponekad najrjeđi plodovi su najukusniji i aromatski. Pulpa zrelog manga je vlaknasta, mirisna, ima svijetlo žutu ili narančastu boju.

Držite mango bolje nije u hladnjaku, već na sobnoj temperaturi: s takvim skladištem plodovi će postati mekši iviše mirisa. Ali vrlo zreli mango, kao rez, bolje je staviti u hladnjak. Ali čak i tamo se može pohraniti ne više od nekoliko dana: bolje je jesti voće brzo prije nego što plijen. Mango je vrlo osjetljivi plod koji pogađa vrlo brzo ako je oštećen.

Nadamo se da je naš savjet o odabiru manga pomogao, Ovo ukusno i korisno voće može se pojesti "učistom obliku "ili se koristi za pripremu raznih jela, ne samo slatko. A kad upoznate mango, nemojte žuriti da bacate kost - možete ga posaditi i uzgajati mango stablo kod kuće.