Dugotrajno skladištenje jabuka kod kuće - kako zadržati jabuke za zimu

Dugotrajno skladištenje jabuka - koje vrste odabrati?

Za očuvanje žetve jabuka nije dovoljnoodaberite lijepe voće i stavite ih u jednu ladicu. Vrijeme je nemilosrdno i uskoro počinje propadanje ili sušenje proizvoda, početi će se paraziti, miš će se pojaviti - koliko je više iznenađenja skriveno u pogrešnim uvjetima za spremanje usjeva!

Ove sorte jabuka karakterizira dobra otpornost:

1. 
   Srednji bend
   
   
   
   • 
     Antonovka zajednička.
   
   
   • 
     Vityaz.
   
   
   • 
     Heroj.
   
   
   • 
     Sjeverni Sinap.
   
   
   • 
     Svjetionik.
   
   
   • 
     Zhiguli.
   
   
   • 
     Zima Orel.
   
   
   • 
     Cortlandt.
   
   
   • 
     Odabrani.
   
   
   • 
     Banana.
   
   
   • 
     Melba.
   
   
   • 
     Welsy.
   
   
   
   


2. 
   Južna traka
   
   
   
   • 
     Renet Simirenko.
   
   
   • 
     STARKING.
   
   
   • 
     Jonathan.
   
   
   • 
     Aurora Krimski.
   
   
   • 
     Olimpijski.
   
   
   
   

Sve navedene sorte jabuka dugo su u stanju sačuvati okus i vitamine.

Dugotrajno skladištenje jabuka kod kuće

Prije spremanja voća potrebno je sakupiti plod s drveta. I hoćete li to ispravno, i ovisi o pola uspješnog očuvanja žetve zimi.

Uvjeti za prikupljanje jabuka za pohranu:

• 
  Zbirka samo na suhom vremenu.


• 
  Nemoguće je skinuti peduncle.


• 
  Obrišite prirodni vosak od jabuka također se ne preporučuje - omogućuje voće da zadrži svoj izgled dulje.


• 
  Razbijeno voće ne smije biti bačeno, pažljivo ga treba presavijati u posudu.


• 
  Sakupite s donjih grana i postupno krenite gore - kako biste izbjegli povredu ploda.


• 
  Zbirka jabuka bi se trebala dogoditi tijekom tzv. Uklonjive zrelosti - kad dan s drveta padne 5-6 zrelih i nužno zdravih plodova.

Priprema jabuka za skladištenje kod kuće:

1. 
   Uzmi plodove: u jednom kontejneru, savijte oštećene, u druge - cijele i zdrave jabuke s pedicels.


2. 
   Također treba podijeliti jabuke različitih vrsta i veličina.


3. 
   Nemojte prati plodove!

Uvjeti za dugoročno skladištenje jabuka tijekom zime

Pohranjivanje jabuka kod kuće uključujetočan temperaturni režim i vlažnost, jer je to plod sklon truli, a ako primijetite jednu pokvarenu jabuku, budite sigurni - uskoro će cijela hrpa biti nestala.

Temperatura i vlaga

Pobrinite se da bi vaše usjev tiho hiberniraliNajpoželjnija temperatura za jabuke je temperatura zraka - a to je od -1 ° C do + 1 ° C. Također je prihvatljiva temperatura + 2 ... + 4 ° C. Idealna vlažnost za pohranu jabuka dugo je 85-95%. Ako je vlažnost preniska, plod će brzo izblijediti. Povećana vlažnost dovodi do zabrane spremnika, a plodovi počinju truljeti.

Načini čuvanja jabuka kod kuće:

• 
  Mala nasipa, hrpe u kutijama ili kutijama. U tom slučaju, fetus je položen pedikelima prema gore, a potrebno ih je redovito pregledavati.


• 
  Papir - ako imate takvu želju, svakiVoće može biti omotano u papir, a onda savijati plod s pedicels prema gore u pripremljeni kontejner. Ako su svi odabrani plodovi zdravi, ovaj način pohrane jabuka, osobito kod kuće, može postati vaš omiljeni.


• 
  Piljevina - još jedna dobro dokazananačin čuvanja jabuka zimi. Na dnu kutije ili kutije ležao sloj suhe piljevine (oni mogu biti zamijenjeni pijesak, heljde trupa, treseta mahovine, lišća drveća, luk koža, strugotine tvrdo drveće, posteljina zastavica), zatim se prelije pepela sloj 3 cm i gornji instalacije, jabuke u jednom sloj. Obavezno stanje - plodovi ne smiju doticati jedni druge. Iznad prvog sloja piljevine posute pepelom, a može se postaviti na vrh jednog ili dva sloja jabuka.


• 
  Možete pohraniti jabuke u plastične vrećice pri temperaturi od -1 ° C ... + 1 ° C. Rasporedite u pakete s rupama za ventilaciju jabuka od 3-4 kg, kravate - plod je spreman za skladištenje.

Svi navedeni načini spremanja voljene osobe s mnogo voća dostupni su kod kuće i zahtijevaju minimalan prostor.

Pročitajte i kako pravilno namakati jabuke za zimu.

Pogledajte lekciju za videozapise o označavanju jabuka za dugu zimsku pohranu.

Što je obrada jabuka za pohranu?

U supermarketima često možete susresti prekrasne,poput izložbenih primjeraka voća. Kao što vjeruje prosječan kupac, jabuke se utrljaju parafinom kako bi sakrile nedostatke i čuvale atraktivan izgled dulje. Da, dijelom to je istina, jer neke dodatne tvari dugo dopuštaju očuvanje integriteta fetusa.

Takve metode obrade usporavaju procese truljenja i izbijanja voća, no takve alergijske tvari kao difenil (proizvod za preradu nafte) sada su zabranjene u SAD-u i zemljama EU.

Metode prerade jabuka prije polaganja za skladištenje kod kuće:

• 
  Vodena otopina kalij jodida, joda, škroba isoda za pečenje (natrijev bikarbonat). Takvo rješenje izgleda poput tamnoplaznog praha bez okusa i mirisa. Štetnost otopine je minimalna - prije uporabe jabuke, zaštitni film se lako isprati vodom.


• 
  Baktericidna ultraljubičasta lampica BUF-60 -preporučuju mnogi vrtlari način obrade jabuka. Jedinstveno zračenje trebalo bi se odvijati na udaljenosti od 1,5 metra, vrijeme ozračivanja jednog sloja voća - 20-30 minuta uz jedan okret voća s druge strane. Ova metoda štiti jabuke od razvoja bakterija koje uzrokuju procese degeneracije.


• 
  Još jedan zajednički način obrade jabukaPrije polaganja za dugotrajno skladištenje - pumpa u vrećicu ugljičnog dioksida. To će pomoći sifonu za karbonizaciju vode. Nakon obrade, rupa je zapečaćena, a jabuke su spremljene sasvim u redu, a što je najvažnije - dugo vremena.

Vrlo brzo će biti vrijeme za žetvu jabuka i sigurni smo da će naše preporuke pomoći da zadržite svoje bogatstvo tijekom zime!