Kako pohraniti jabuke kod kuće za zimu. Kako pohraniti jabuke u hladnjak, podrum

Priprema jabuka za pohranu

Da bi plod bio dug i vidljivgledali, trebaju biti pravilno pripremljeni. Nakon žetve, iskusni vrtlari savjetuju se ostaviti jabuke 48 sati u hladu ili hladnom prostoru za hlađenje. Hlađeni plod će ležati mnogo duže. Nakon toga, trebaju ih razvrstati ne samo po razredu već i po veličini (malom, srednjem, velikom), a plodovi se ravnomjernije raspoređuju u spremniku. Za zimsku skladištenje, samo zdravi, mehanički neoštećeni i voćni pilići uzimani su, s pedikulom, nužno. Sortirane jabuke čuvaju se u čistim kutijama i pohranjuju na hladnom mjestu (podrum, lođa, ostava).

Gdje i kako pohraniti jabuke

Gdje god su ti plodovi pohranjeni, potrebno jeobratiti posebnu pozornost na ambalažu, kao i na ono što će se mjestimice sa ili liječiti. To može biti koš, položi-presvučeni papir ili juta, ili drvenom daskom ili plastične kutije, ali bez abnormalnog mirisa. Jabuke, presavijeni u čistu posudu jedan zamotan u papir, mjestimice heljde trupova, pijesak, piljevina, i tretira se sa alkoholnom otopinom propolisa (u 1 litri 200 g propolisa alkohol) ili 2% -tnom otopinom kalcij klorida će biti dobro i dugo ležao.

Žetva jabuka pohranjena je:

• 
  u stanu (u hladnom spremištu, hodniku ili loggiu);


• 
  u podrumu svoje kuće ili podrumu visokogradnje;


• 
  u plastičnim vrećama na dvorištu.

Značajke skladištenja žetve jabuka kod kuće

U stanu, čuvanje jabuka dugo nije lako. Da biste to učinili, morate odabrati najfinije mjesto s optimalnom temperaturom na 2 ° C i vlažnosti od oko 80%. To može biti dobro prozračena ostava, loža ili hladnjak, ali ne i dnevni boravak, jer je dovoljno visoka i neprikladna temperatura za skladištenje, u kojem će plod brzo izblijediti i truleži. U stambenim uvjetima preporučuje se pohranjivanje velikih i srednjih plodova, malih prženja brzo i lako podleći bolesti.

U hladnjaku

Ako možete pohraniti jabukehladnjak, onda morate znati da zimske sorte leže dulje od ljeta i jeseni. Plodovi jedne vrste su složeni odvojeno od drugih. Za pohranu, možete koristiti posebne ladice, kartonske kutije ili ladice (ako je hladnjak prostran), kao i plastične vrećice, od kojih je svaki postavljen ne više od 5 kg. U paketima je potrebno osigurati otvore za ventilaciju kako bi se osiguralo da fetusi udišu, inače će brzo propasti. Voće se najbolje čuva u odjeljku hladnjaka, gdje je temperatura 1-3 ° C, a vlažnost je 85-90%. Prije skladištenja preporučljivo je provesti 3-4 dana toplinske obrade plodova na visokoj temperaturi (30 ° C). To treba učiniti kako bi se osiguralo da se tkivo ploda oslobodi etilena, što ubrzava njihovo sazrijevanje.

U podrumu (podrum)

Podrum, namijenjen skladištenju voća,treba biti suha, hladna (s idealnom temperaturom blizu 0 ê, ali ne iznad 5)), relativno vlažnom (90-95%) i dobro prozračenom. Prije polaganja usjeva, potrebno je osušiti vapnom. Treba imati na umu da ne možete pohraniti jabuke pored bilo kojeg povrća, na primjer, mrkve, repa, krumpir. S ovom susjedstvu voće će steknuti neugodni škrobni okus i svatko brže dotjerati. Stoga ih treba izdvojiti što je više moguće kako bi se dobiveni usjevi s dobrim svojstvima kvalitete mogli čuvati što je dulje moguće.

Jabuke se mogu pakirati u jakim polietilenompakiranja od 3 kg, a zatim vezati i objesiti. Ako paketi stavljaju voće, hladi do + 4C, a zatim s punom pečatom, ostat će prirodno svježi već mjesecima. Voće će dugo trajati ako se zamotate u uljanoj voćni papir ili zamijenite čistim, suhim piljevinom ili usitnjenim čipovima.

Pročitajte i recept za natopljene jabuke kod kuće u barelu.

U plastičnim vrećicama na dvorištu

Uz takvu pohranu, jabuke su hermetički zatvorenePakiran u plastične vrećice od hrane i zakopano na 30-40 cm u tlu. Jedina stvar koja može prijetiti plodom u procesu skladištenja je mogućnost zamrzavanja i miševa. Stoga, na vrhu omotnica pokriva bilo koji zagrijavajući agens (lapnikom crnogorična stabla, pada lišća), i za zaštitu usjeva od sveprisutnih glodavaca, perimetar je položen mišem otrov.

I kako pravilno žeti jabuke, pročitajte ovdje.