Zeleni čaj mliječni oolong, korist i štetu. Kako skuhati zeleni čaj mliječni oolong, korak po korak recept s fotografijom

Oolong čaj: fermentacijske metode i vrste

U Kini postoji samo 3 područjarazviti ovu poznatu vrstu: Fujian, Guangdong i Tajvan. Od površine rasta ovisi stupanj fermentacije. Dakle, u Tajvanu i južnoj Fujianu proizvodimo vrste loosfermentirovannye (bliže zelenoj čaji), a na sjeveru Fujian i Guangdong - jako fermentirane (bliže crvenom čaju). Najkvalitetnija i najskuplja su najviše vrste planinskih sorti oolong čaja.

Okus raznolikosti ovog pića dodajearomatizacija: ginseng, latice ruže, mirisni osmanthus cvjetovi. Svaki okus daje piće svoj jedinstveni okus. Mlijeko Oolong je također vrlo popularan. Suprotno uvriježenom mišljenju, fermentacija ne koristi konvencionalno mlijeko. Mekani kremasti okus koji ovaj čaj može pronaći na dva načina. Prva metoda je skuplja i složena, pa se takav mlijeko oolong smatra elitom. Njegova je suština u posebnom tretmanu grmova s ​​otopinom šećerne trske i zalijevanjem topivim mlijekom. Druga metoda uključuje obradu mliječnog ekstrakta već prikupljenih listova čaja.

Korisna svojstva oolong čaja

Po broju korisnih svojstava, izgledi za mnoge sorteće dati mliječno zeleni oolong. Zbog niske fermentacije, zadržava cijeli kompleks vitamina i minerala. Mlijeko Oolong bogato je antioksidansima, polifenolnim spojevima i eteričnim uljima. To ima blagotvoran učinak na funkcioniranje cirkulacijskog sustava, jačanje pluća i snižavanje nivoa kolesterola. Oolong potiče regeneraciju stanica, što blagotvorno djeluje na opće stanje kože - ostaje mlađe i svježe duže. Osim toga, učestalo konzumiranje čajnog ulja smanjuje rizik od razvoja tumorskih tumora.

Također je poznato o blagotvornom učinku mliječnog oolong čajana metabolizam. Vjeruje se da 3-4 šalice ovog čaja dnevno pomažu tijelu da brže razgrađuju masti, a time i da izgube težinu. Što se tiče štetnih svojstava, u Oolong čaju, dovoljno visoka količina kofeina. Stoga, s oprezom, trebalo bi ga koristiti osobe koje se uzbuđuju i pate od nesanice i povećane agresije. Trudnice se trebaju posavjetovati s liječnikom. Alergija je još jedan razlog zbog kojeg ne biste trebali piti čaj ovako.

Prirodni (bez okusa) ili aromatizirani oolong čaj možete kupiti u tvornici čaja u vašem gradu, kao iu Auchan, Althaus, Ahmad i Aliexpress.

Mlijeko zelene čaja Oolong - korak po korak

Nema posebnih tajni u varanju oolong čaja. Njegov okus i boja uvelike ovise o raznovrsnosti i jelima, u kojima se poslužuje piće. Zeleno mlijeko oolong može se proizvesti do 8 puta i svaki put se manifestira na novi način.

Na bilješku! Najbolja stvar za varenje oolong sorte je glineno ili porculansko jelo.

Potrebni sastojci:

• 
  Mlijeko zeleni oolong - 1 tsp.


• 
  voda 250 ml

Podrobna uputa

1. 
   Ulijte keramički kotao s kipućom vodom. To je potrebno za uklanjanje neugodnih mirisa. U posudama ulijte 1 čajnu žličicu čaja.


2. 
   Ulijte oolong s vrućom vodom.
   
   
   Pažnja molim te!Temperatura vode trebala bi biti približno 85-90 stupnjeva. Ni u kojem slučaju ne sipajte čaj s strmom kipućom vodom, inače će piće izgubiti okus.
   
   


3. 
   Dopusti da stoji 1-2 minute. Procijedite napitak kroz sito. Dodajte šećer ili med prema ukusu.
   
   
   Na bilješku!Poznati znalci čaja savjetuju se da piju mlijeko s olujom bez zaslađivača. Poseban tretman čajeva ove vrste daje piće delikatan kremasti okus, koji je dobar u sebi.
   
   


4. 
   Napunite listove čaja s vrućom vodom i pustite da se pere. Ponovite postupak može biti 7-8 puta.

Kako ispravno čuvati čaj od oolonga?

Kao i svaka druga vrsta čaja, Oolong se ne sviđavlažnosti i brzo apsorbira neugodne mirise. Stoga će idealna opcija za pohranu biti kositar, keramički ili stakleni spremnik s čvrstim poklopcem. Ako su posude prozirne, onda je također vrijedno zaštititi čaj od izravnog sunčevog svjetla.