Kako napraviti kestena

Nemojte pretpostavljati da se kesteni koji rastu u našim ulicama mogu pojesti, Pitanje je da je to ukrasni kesten, orasišto je vrlo gorko. Jestivi kesteni rastu u Armeniji, Azerbejdžanu i Kavkazu. U Europi, jestivi kesteni rastu u mnogim zemljama. Osobito su vrijedni sicilijanski. Naravno, europski kesteni gotovo se ne izvoze, tako da vjerojatno nećemo moći pronaći odabrane oraha veličine mandarina na tržištu (i to su one koje su najviše cijenjene). Ali još uvijek možemo kupiti kestena, koji se mogu kuhati.

Prije pripreme, kesten treba očistiti od vanjske ljuske i gorke membrane, Kako biste obrisali svu prljavštinu iz matice, protrlja se četkom.

Najlakši način kako kuhati kestene - što je ih pržiti, Kesten je pržena u tavi (samo neTeflon). Prije prženja na kestenjima treba napraviti male rezove na svojoj ravnoj strani. Bez rezova će eksplodirati. Pokrijte tavu s poklopcem i pričekajte dok ne budu spremni. Najukusnijih kestena su oni koji će se probiti. Pržena kestena treba jesti samo vruće.

Osim toga, veliki broj jela se pripremaju od kestena. Pripazite detaljno kako kuhati kestena.

Desert kestena

Želite li svoje goste iznenaditi neobičnim jelom, a zatim pripremite desert od kestena. Za njegovu pripremu trebat će vam:

• 500 g kestena


• 3 tbsp. l. maslac


• 80 ml konjaka

Za početak, kestena bi trebala biti oguljena. Da biste to učinili, na čistom kestena, izrezujte krišku i stavite u pećnicu u posudu. Na temperaturi od 200 ° C zagrijavaju se dok koža ne prsne. Zatim se mogu izvaditi iz pećnice i oguliti. Peeled kestena kuhajte 5 minuta.

Zavareni kesteni su položeni u vatrostalnom oblikui pomiješati s maslacem i malo šećera. Peći kestena u pećnici 20 minuta pri temperaturi od 200 ° C Kada se jelo poslužuje na stolu, kesteni se zalijevaju s konjaka i zapaljuju.

Puding od kestena

Pokušajte napraviti natječući puding od slatkih kestena. Za njegovu pripremu trebat će vam:

• 2 tbsp. kesteni


• 0,5 tbsp. šećer


• 1 litru mlijeka


• 3 tbsp. l. maslac


• 3/4 tbsp. brašno


• 5 žumanjaka


• 8 bjelanjaka


• krušne mrvice

Prehranjeni kesteni kuhani su u 0,5 lmlijeko do spreman. Poželjno je da se kesteni počnu kuhati. Zavareni kesteni hlade se i mrvljaju kroz sito. Rezultirajući kvasac od kestena uzgaja se s malom količinom mlijeka i dodanim šećerom.

Maslac treba razbiti brašno idodajte u pire od kestena. Kuhana pire je kuhana, a zatim ohlađena. U međuvremenu, tukli žumanjke, a zatim injektiraju pjenu iz bjelančevina. U kuhanu hladnu kestenovu pire dodaju se jaje, a cijela se smjesa dobro promiješa.

Sada možete ispeći puding sama. Uzmite bilo koji oblik za pečenje, maskirajte maslacem i pospite krušnim mrvicama. U pripremljenom obliku sipajte kestenovu pire i stavite u pećnicu 45 minuta. Spremni puding može se uliti sa svim slatkim umakom.

Kao što možete vidjeti, kesteni su izvrstan proizvod za izradu deserta. No, od njih je moguće kuhati juhu, raditi uobičajenu pire, podnijeti ribu, meso ili dodavati salate, Pokušajte i eksperimentirajte s ovim maticama, a posebno sada znate kuhati kestena.