Kako zadržati luk za zimu

Odabir lukova luk za zimu, važno je odabrati samo kvalitetne žarulje, Najbolje pogodno za pohranu je zlatnoluk. Da, to je više duhovit nego crveno ili bijelo, ali takve se vrste razlikuju po dobroj otpornosti, a manje je vjerojatno da će se luk skriti tijekom skladištenja.

Odaberite samo intaktne žarulje za pohranu. Pogledajte "stražnjicu" svake žarulje - ne bi trebalo biti nikakvih klica na njemu. Da bi luk ostao dug, odaberite žarulje sa suhim repovima. Također treba dodirnuti svaku žarulju: na dodir, mora biti jak, krut i suh, bez vlažnih mjesta i udubljenja.

Ako zadržite luk za svoju zimu iz vlastitog vrta, Također je važno odabrati pravi trenutak za berbu, to je najbolje učiniti na suhom vremenu. Pažljivo izvucite pramac: ako oštete donji dio, brzo će se raspadati tijekom skladištenja. Zatim odaberite luk za pohranu prema kriterijima koje smo gore navedene.

Da biste zadržali luk za zimu, trebate ga pravilno pripremiti za pohranu: čak i ako ste odabrali kvalitetne žarulje, mogu se pogoršati ako ste zanemarili fazu pripreme. Za početak, luk treba biti osušen, Najbolje je ravnomjerno širiti na otvorenom.

Ako je vrijeme mokro, možete koristiti pećnicu za sušenje lukova, ali u ovom slučaju vrlo je važno ne previše sušiti luk, Osušite na minimalnoj temperaturi i uvjerite se da vršne žarulje ne puknu.

Kad se žarulje osuše, uzmite škare i izrežite suhe perje, Obrežite ih ne smiju biti pod korijenom, ali ostavljajući malu "rep" duljinu od oko 2-3 cm od kora luk ne treba čistiti: to pridonosi boljem očuvanju.

Gdje i kako pohraniti luk zimi? Obično lukovi se prebacuju u drvene kutije za zimu, Preporučuje se da se plitke ladice u kojima je lukneće biti previše debela (ne više od 30 cm). Bolje je staviti nekoliko plitkih kutija na vrh svake druge, nego odbaci sve luk u jednu duboku. Provjerite jesu li rupe u kutijama za prozračivanje: dobro prozračivanje je jamstvo očuvanja luka.

Ako nemate drvene kutije, možete zadržati luk za zimu u vrećicama od tkiva, Nemojte previše sipati u jednu torbuluk: maksimalna visina sloja luka u vrećici ne bi trebala prelaziti već spomenuto. 30 Najbolja sigurnost pramca moguće je sipati na ljuske luka - on će spriječiti sušenje žarulja. Drugi luk je ponekad lagano posut prašinom od krede da bi ga zaštitio od insekata.

Neke domaćice jednostavno presavijati luk u posebnim mrežama ili samo starim pantyhose i objesiti ga u podrumu. Nemojte čuvati luk u plastičnim vrećama, jer ne dopuštaju vlagu i zraku, a luk brzo postaje zamagljen, a na kraju se trule.

Pohranjujte savjet na suhom i tamnom mjestu uz stalnu hladnu temperaturu, Najbolja opcija je podrum, ako je to samozimi temperatura ne pada ispod nule: optimalna temperatura za skladištenje luk je 2 stupnja topline i iznad, na nižoj temperaturi će se zamrznuti. Ako nema podruma, možete pohraniti luk u apartmanu, ali važno je držati sobu na konstantnoj temperaturi u rasponu od 18 do 24 stupnja.

Nakon uklanjanja luka za skladištenje, ne zaboravite na to cijelu zimu. Na žalost, pri skladištenju je teško održavati konstantnu razinu vlage, tako da se žarulje mogu osušiti iz preniska vlažnosti ili početi klijati ili čak prevrnuti od previsokog.

stoga S vremena na vrijeme, luk treba ukloniti i ukloniti iz žaruljetako da ne pokvare ostatak luka. Čak i ako je žarulja vrlo zapaljiva, ne možete ga zadržati dalje: bolje je smanjiti razmaženo područje i koristiti ga za kuhanje. I apsolutno razmažene žarulje, naravno, moraju odmah biti izbačene. Ako se luka pretvori ili podkok, ali se još nije počela pogoršavati, morate ga osušiti što je prije moguće i ponovno ga staviti na mjesto za pohranu.

To je sav savjet o tome kako kako zadržati luk za zimu, Kao što možete vidjeti, ništa komplicirano!