Baileys sladoled pralina

Sastojci (4-6 obroka)

• 4 žumanjaka


• 125 g šećera


• 300 ml šlagom


• 300 ml Baileys Irska krema


• 250 g ganachea. Koristite bilo tamno, mlijeko ili bijelu čokoladu kako bi se ukusili.

Priprema:

1. Pomiješajte žumance i šećer dok ne postanu kremasti. Toplina krema, polako dodajte šlag i Baileys, snažno miješajući vrhnje. Zagrijte smjesu neprestano miješajući dok se ne zgusne (nemojte kuhati). Zatim ulijemo smjesu u metalnu ploču i hladimo je u hladnoj vodi, povremeno miješajući.


2. Ulijte smjesu u sladoled i zamrznite. Ako nemate morozhnitsa, stavite smjesu u zamrzivač i snažno miješajte svakih 10 minuta (možete upotrijebiti šipku).


3. Nakon što je sladoled spreman za sladoled, stvaramo kugle, stavimo ih na posudu i zamrzujemo ih u zamrzivaču još jedan sat.


4. U međuvremenu, rastopiti ganache.


5. Spustimo kuglice sladoleda u otopljeniglazura s vilicom za desert ili jednostavno prskanjem kugli odozgo sa žlicom. Obloga će odmah biti otvrdnuta. Prije uporabe pohranite u zamrzivaču.


6. Vrijeme kuhanja 30-40 minuta

Približna hranjiva vrijednost jednog posluživanja

Kalorije: 646
J: 2700
Proteini: 6 g
Masti: 34g
Ugljikohidrati: 60 g

Svako posluživanje sadrži 6,7 grama alkohola