Kako odabrati pravu kavu: sve tajne odabira kvalitetnog napitka
Razni okusi i velikiasortiman kave postavlja vrlo težak zadatak za ljubitelje pića: traženje kvalitetnog proizvoda. Riječ je o zamršenosti odabira prave kave i njezinih razlika od surogatskih pića, a mi ćemo razgovarati o ovom članku pripremljenom zajedno s najvećim proizvođačem ukusne kave koju njemačka tvrtka Melitta.
Žitarice, tlo ili topivo - koja je kava bolja?
Za početak, dobra kava je prirodnakava. Sve vrste instant napitaka u granulama su sintetički proizvod s visokim sadržajem kofeina i potpuno lišena korisnih svojstava graha. Dakle, ako želite, ne samo navijati, ali i koristi, preporučujemo da odaberete samo prirodne proizvode - grah ili tlo.
Od ove dvije mogućnosti, preferencija jedati prvo. Zašto? Da, jer je to izgled i aroma žitarica koje mogu reći o kvaliteti budućeg pića. Dakle, masnu i sjajnu zrna kave "kažu" da se proizvod već počeo pogoršavati. Svježa i kvalitetna zrna trebala bi biti suha, cjelovita i jednake veličine. Osim toga, nakon mljevenja kava postupno počinje gubiti korisna svojstva. Optimalno vrijeme za jesti zrna je 1 mjesec. Ali ako vam je još uvijek draže zemlju, odaberite proizvode dokazanih marki u posebnim zapečaćenim paketima, na primjer, poput njemačke marke Melitta.
U izgledu, kvalitetna mljevena kavamora biti iste boje, suhe i jednolike. Imajte na umu da mnogi beskrupulozni proizvođači mogu miješati vanjski nečistoće u prah: cikorija, ječam, škrob i čak glina. Utvrditi kakvoću mljevene kave u trgovini ne radi, ali se lako može obaviti kod kuće. Da biste to učinili, zalijte žlicu praha kave u visok staklo s hladnom vodom. Nakon nekog vremena, sve strane nečistoće će se smjestiti na dnu ili će se zaglaviti zajedno, dok će sama kava ostati na površini.
Što se tiče mirisa, kvalitetnog proizvodato bi trebalo biti mirisno, ali ne i oštro. Naravno, dobra kava bi trebala imati karakterističan okus s laganom kiselinom i ugodnim okusom. Dopušteno je imati čokoladne i voćne note, koje su u skupe sorte rezultat osobitosti rastućih zrna. Tako, primjerice, na plantažama na visokoj nadmorskoj visini u Tanzaniji, šume kave rastu u hladovini stabala banana, gdje su sigurno skrivene od raskošnog afričkog sunca. Zahvaljujući ovoj prirodnoj zaštiti, proces zrenja se povećava, a žitarice stječu bogati voćni i bobičasteni okus s notama mandarina, koje možete osjetiti pokušavajući ograničenu kavu Bella Melma Selection Des Jahres iz Melitte.
Kako odrediti kakvoću pakiranja kave?
Prvo, kako biste se osigurali protiv krivotvorina,kupiti kavu najbolje u specijaliziranim prodavaonicama ili kupiti online od glavnih proizvođača koji mogu jamčiti visoku kvalitetu svojih proizvoda. Na primjer, veliki izbor prvoklasne prirodne kave može se naći na službenim stranicama ruskog predstavništva njemačke marke Melitta.
Drugo, uvijek treba obratiti pažnjunepropusnost ambalaže. Činjenica je da kava vrlo brzo apsorbira neugodne mirise, a ako je paket slomljen, onda će sam proizvod izgubiti kvalitetu. Najbolje je ako je paket opremljen praktičnom zip-bravom, poput, na primjer, Melitta Bella Crema LaCrema. Takav prikladan zatvarač omogućuje višestruko brtvljenje vrećice, čime se čuva korisna svojstva kave.
I treće, uvijek obratite pažnju na datum isteka, dajući prednost svježim proizvodima. Uostalom, kava, za razliku od vina, tijekom godina gubi svoj okus.
