Vjenčani kolač sa svojim rukama. Recept za vjenčani karavan s vlastitim rukama, fotografija
Od davnina je svadbeni kolačnužan atribut na svadbenoj svečanosti. Uostalom, prema tradiciji mnogih zemalja svijeta, bio je ritualni kruh koji je započeo vjenčanje. Njih su susreli roditelji nove obitelji na pragu kuće. Nije slučajno što je tako važno, to je prvo jelo koje ljubitelji jedu zajedno kao muž i žena. Prema drevnom obredu, gosti su davali darove mladima u zamjenu za komad kruha. Naravno, naručivanje vjenčanja kruha u kuhanju sada neće biti teško, ali ako ga ispečete vlastitim rukama, to će biti pravi amulet za novu obitelj.
Kako ispeći vjenčani kolač
Ovo je vrlo odgovoran i uzbudljiv trenutak,jer bi ritualni kruh mladima trebao pripremiti žena koja je sretna u obiteljskoj zajednici i ima djecu. Tijekom testiranja, čita molitve i traži da život mladenci bude dug i sretan. Prema ruskim tradicijama i obredima vjenčanja, list bi trebao biti velik, a tada će nova obitelj živjeti u prosperitetu. U starim danima mogao je toliko težak da su ga neki ljudi nosili na svečanom stolu.
Vjenčani kolač: recept
sastojci:
brašno - 8 stack
suhi kvasac - 20 gr
povrće ili maslac - 100 gr
mlijeko - 0,5 stack
jaja - 10 komada
šećer - 7 tbsp. l.
sol - 2 žličice. l.
Proces kuhanja:
Mlijeko je toplo, dodajte 20 grama šećera, sipajte u kvasac i promiješajte dok se ne otopite.
Žumanjci moraju biti odvojeni od bjelančevina. Jedan žumanjak staviti na stranu, i promiješati ostatak sa šećerom i dodati mješavinu mlijeka i kvasca.
U dubokoj zdjeli, sipati u brašno, napraviti malu rupu, sipati mlijeko s jajima, maslacem, whipped bijelim i sol.
Stol mora biti posuto brašno, staviti na njegatijesto iz zdjelice i počnite ga miješati. Nakon oko 20-30 minuta, površina tijesta će postati ravnomjerna i glatka. Nakon toga, potrebno ga je staviti na toplo mjesto.
Kada se masa podigne, nužno je ometati. Tijesto bi trebalo ponovno povećati volumen, tek nakon toga je moguće započeti oblikovati vjenčani kolač s vlastitim rukama, nakon što je prethodno odvojio oko četvrtog dijela.
Rezano tijesto treba izvaditi, izrezati i oblikovati ukrase (šiljci, pletenice, cvijeće i lišće).
Površina proizvoda je razmazana vodom i pričvršćeni su na njega, također se moraju navlažiti kako bi se spriječilo nastajanje kora.
Da bi kruh bio ružičasta, potrebno ga je podmazati žumanjcima pomiješanim s malo vode. Zatim ga pošaljite u pećnicu, zagrijavajte do 200 stupnjeva.
Kada je vrh proizvoda blago ukraden, morate pažljivo otvoriti pećnicu i prekriti je tijestom. Zatim smanjite toplinu do 180 stupnjeva i pecite 1-1,5 sati.
Kako ukrasiti kruh za vjenčanje
Po tradiciji, vjenčani kolač ukrašen je raznovrsnimelementi. Dekorativni dijelovi, koji se nalaze na svadbenom kruhu, uvijek su bili posvećeni posebnoj pozornosti, jer svaki od njih nosi određeno značenje. Kuhinja možete ukrašavati na dva načina, prije stavljanja u pećnicu ili 10-15 minuta prije nego što je spremna. U prvom slučaju postoji mogućnost da će se detalji dekoracije malo proširiti. Ali drugi način osigurava da svi elementi zadrže jasan oblik.
Ornamenti od tijesta za kruh i njihovo značenje:
klasteri viburnuma - jaka i jaka ljubav
grozdovi grožđa - obilje i brojni potomci
golubovi - vjernost
ruže - čistoća i ljepota mlade mladenke
Šljuka pšenice - simbol plodnosti i bogatstva
pigtail - nerazdvojivost parova u ljubavi i obiteljskog pristanka
lišće - zdravlje i mladost
Da bi tijesto za ukrašavanje kola na kraju bila u kontrastu u boji, prije nego što pošaljete proizvod u pećnicu, ne morate podmazivati dekor s žumanjcima.
