Božićni stol

Božićna tržišta kraj Božića, Posljednji dan ovog brzog, 6. siječnja, posebnostrog - ne možete jesti i piti dok prva zvijezda. Naravno, ovo se odnosi samo na ljude koji vjeruju u post. Ali možete ga pogledati s druge strane - zašto ne biste organizirali slobodan dan uoči blagdana? Nakon Novogodišnjih salata s majonezom, tijelo će vam zasigurno biti zahvalan!

Ali, neće li se svečani obrok činiti previše teškim nakon dana apstinencije od hrane? Uopće ne. Činjenica je da postoji dvije božićne blagdane - na Badnju večer i na sam Božić,7. siječnja. Božićni stol na Badnjak - mršav, pa nema ničega za brigu, mršavih jela nisu toliko teška za tijelo. Ali na sam Božić možete jesti meso.

Na Badnjak na stolu sjesti nakon prve zvijezde - podsjeća nas na zvijezdu Betlehema,koji je rekao pastirima rođenja Isusa Krista. Večeras, božićni jelovnik ne može bez psa i kuhara. Usput, ove božićne jela nisu samo ukusne, ali i korisne. Razmislite o tome - možda biste trebali uključiti psiću u svoju dnevnu prehranu? Ova krušna pšenica (ili riža) može dobro zamijeniti "buržujski" mušli.

Stol za Božić trebao bi biti u izobilju - ne manje od 12 mršavih jela (vjeruje se da simboliziraju 12 apostolaili 12 dana svetaca). Što mogu uključiti u Božićni jelovnik na Svetoj večeri? Ako mislite da mršavih jela - jednom ili dvaput i obchelsya, pogrešno ste. Na Badnjak, možete posluživati ​​razne juhe (od povrća juha s gljivama, kupus crva), žitarice (heljda, grašak), razne ribe i gljiva jela, mršav kolače i palačinke, punjene rižom, njokima uz kupus, jaja. Svi obroci, osim što su juhe jedu hladne, domaćica nije morala žuriti između kuhinje i banket stol (vrlo razborito, usput).

Večera na Badnjak traje oko 3-4 sata - tako da možete uhvatiti svako jelo kako bi malo pokušali i nemojte previše jesti. I morate ga pokušati bez iznimke - ovo je još jedan Božićna tradicija.

I 7. siječnja, Božić, Božićni stol je bogat jela od mesa, Na božićnom jelovniku možete okrenuti prženuili pečena peradi (npr patke i guske s kupusom s jabukama), punjena pura svinja (ili čak pile) janjećeg strani s kaša, kuhana šunka, svinjetina, snaga i domaće kobasice. Uz mesna jela božićni izbornika često uključuje zgusnut ribu, palačinke (koja više nije mršav), razne slatke pite i kolače.

Za Božić bilo je uobičajeno peći božićne pjesme -male predmete svježeg tijesta. Moglo bi imati vrlo različite napunjenosti. Jeli su se i tretirali onima koji su došli na caroling u večernjim satima 7. siječnja. još jedan Božićni desert - Guryev kaša. To je slatki kašut od krupice, začinjen s orasima, suhim voćem, kandiranim voćem i džemom i pečen u pećnici. Masnoća, kalorija, ali kako je ukusna! Jednom godišnje možete si priuštiti. Štoviše, ne postoji strogi recept za Gurujevu kašu - što nije razlog pokazati kulinarsku maštu?

"Što je s alkoholom?" - pitaj. Odgovorit ćemo. Na Badnjak je pijenje vrlo nepoželjno - stol je mršav, a alkohol neće biti sasvim prikladan. No božićni stol 7. siječnja potpuno dopušta vino, pa čak i votku. Bogatstvo masnih i zadovoljavajućih hrane pomoći će usporiti proces trovanja i 8. siječnja da ne pate od mamurluka.

S obzirom na postavljanje božićnog stola - ovdje također ima svoje vlastite tradicije. U starim danima sijeno je bilo postavljeno između stola i stolnjaka - podsjetilo se na jaslice u kojoj se rodio Isus. Nećemo snažno tražiti da se pridržavate ove tradicije popuštanjem popusta na suvremene uvjete. Ali ovdje je još jedan običaj sasvim realan i sada: na stolu morate staviti samo najbolja jela i pribor za jelo.

Božićni jelovnik je osmišljen, postavljen je božićni stol ... vrijeme je da pozovete goste! Usput rečeno, ranije se mislilo da bi na Badnjak trebalo sjediti za stolom čak i broj ljudi, Ako je broj gostiju bio neparan - stavio je na stol još jedan uređaj, dodatni.

Sretan Božić! Čak i ako niste jako važni za svoje vjerske tonove - iskoristite priliku da provedete ovaj praznik sa svojom obitelji na određenom stolu.